Ceaiul matcha înlocuitor de cafea - cât de mult ceai verde are cofeină?

Conținutul de cafeină din ceaiul verde este echivalent cu o ceașcă de cafea?

În loc de cafea, ne putem înlocui cofeina de zi cu zi cu ceai verde?

Mă întreb cât de multă cofeină este în ceaiul matcha?

Mulți caută răspunsul la aceste întrebări. Iubitorii de ceai verde jură că nu este nevoie de cafea dacă beau ceai verde. Să vedem unde este adevărul!

"Cofeina singură pulbere albă amară izolată pentru prima dată din cafea de către chimistul german Friedlieb Ferdinand Runge în 1819. Avea doar 25 de ani când, la cererea lui Johann Wolfang Goethe, a supus o mână de cafea la analize chimice și, după o lungă perioadă de muncă, a izolat ingredientul activ din acesta. Structura cofeinei a fost determinată în cele din urmă nu de el, ci de chimistul german Emil Fischer, care a primit Premiul Nobel în 1902 ... ”(Simon Á., 2009)/ Sursă: http://midra.uni-miskolc.hu/document/22008/16331.pdf)

Cofeina se găsește în mai multe plante: cafea și boabe de cacao, frunze de ceai, fructe de guarana, nuci de cola.

Conținutul de cafeină al anumitor alimente în mg:

ALIMENTE

CANTITATE

CONȚINUTUL DE CAFEINĂ (MG)

ESPRESSO

CEAȘCĂ

90-100

CAFEA AMERICANĂ

CEAȘCĂ

60-120

CAFEA INSTANT

CEAȘCĂ

CAFEA DECOFEINIZATA

CEAȘCĂ

CEA FĂRĂ CAFĂ

CEAȘCĂ

CEAI NEGRU

CEAȘCĂ

CEAI VERDE CHINEZ

CEAȘCĂ

CEAI VERDE JAPONES

CEAȘCĂ

CEAI ALBE DE PRIMĂVĂRĂ TIMPURIE

CEAȘCĂ

ÎNCĂRCĂRI VERDE PU

CEAȘCĂ

80-100

DARK PU'ERH

CEAȘCĂ

VAD PU'ERH

CEAȘCĂ

100-140

Ceai instant

CEAȘCĂ

JEGES NESTEA

450 CC

JEGES LIPTON

450 CC

COCA COLA

CUTIE

COCA COLA LIGHT

CUTIE

PEPSI COLA

CUTIE

TAUR ROSU

CUTIE

CIOCOLATA CU LAPTE

30 GR

EDUCAŢIE

30 GR

Efectul cafeinei asupra corpului nostru:

Cofeină pătrunde în sânge în aproximativ o jumătate de oră. (Pentru femeile însărcinate, acest proces este prelungit, sarcina încetinește viteza cu care cofeina este descompusă.) Cofeina este o vigilență și o alertă:

stimulează sistemul nervos central,
crește respirația și ritmul cardiac,
crește excreția urinară renală
temperatura corpului este, de asemenea, ușor;
vasele de sânge renale se dilată,
crește frecvența cardiacă

CEAI VERDE În loc de CAFE? - Care este diferența dintre ceaiul verde și conținutul de cafea al cafelei?

Ceai verde în loc de cafea rezolvați aportul de cofeină? Cel mai mare mit despre conținutul de cofeină dintre cafea și ceai este că ceaiul conține mai multă cofeină decât cafeaua.

Acest lucru este adevărat atunci când cafeaua și ceaiul sunt măsurate sub formă uscată. Este fals atunci când comparăm cafeaua preparată și ceaiul.

Cofeina din ceai și cafea este tehnic aceeași. Ce o face diferită:

Există mult mai puțină cofeină în ceașca medie de ceai, mai ales dacă conține ceaiuri verzi și albe, deoarece este „fiert” la o temperatură mai rece și pentru un timp mai scurt.
L-teanina se găsește numai în ceai. Este un aminoacid care are un efect calmant și care contracarează efectele bruște ale cofeinei. Cu toate acestea, nu reduce creșterea vigilenței.
Nivelurile ridicate de antioxidanți găsiți în ceai încetinesc absorbția cofeinei din organism. Acest lucru prelungește efectul cofeinei.

Conținutul de cofeină al ceaiului negru, spre deosebire de cafea, este legat de acidul tanic. Acționează direct asupra sistemului nervos central și astfel își atinge efectul.

Care este diferența dintre conținutul de cafeină al ceaiurilor

Diferite opinii despre conținutul de cofeină din ceaiul verde circulă pe net. Unii oameni cred că există mai multă cofeină în ceaiul verde decât în ceaiul negru. Unii spun contrariul, unii cred că conținutul de cafeină din ceai este același, la fel ca o funcție de înmuiere, cât de mult este măsurabil atunci când este consumat. Unii oameni cred că ceaiul are mai multă cofeină decât cafea.

Poate toată lumea are dreptate? da și nu.

CONȚINUTUL DE CAFEA CEAI VERDE

Tufa de ceai ( Camellia sinensis) levele conține cofeină și polifenoli. Polifenolii sunt compuși care aparțin grupului de antioxidanți cu o structură foarte diversă și efecte fiziologice diferite.

Cofeina, numită teină, a fost descoperită în 1827 în ceaiuri.

Acest compus al cofeinei, numit teină (tein), este diferit de cofeina reală. Tein nu se găsește în cafea, dar poate fi găsit în ceai, cacao.

Ceaiul verde provine din aceeași plantă ca și ceaiul negru. Diferența este fermentarea.

(Fermentaţie: este un proces foarte important în prepararea ceaiului. Ca urmare a oxigenului, frunzele de ceai sunt oxidate de fluidul celular. Se transformă de la verde închis la roșu arămiu. În această perioadă, ingredientele active sunt activate. Procedura trebuie continuată până la un anumit punct, pentru ca rezultatul să fie optim.)

Ceaiul verde nu este fermentat. De obicei conține mai mult tanin și mai multă cofeină decât ceaiul negru.

Diferite părți ale tufei de ceai sunt utilizate în moduri diferite, cu prelucrare diferită.

Vorbim despre utilizarea diferitelor părți de ceai:

ceai alb: se face prin uscarea mugurilor de ceai proaspat

ceai verde: se face prin uscarea frunzelor proaspete de ceai
ceai oolong (ceai galben): frunze de ceai parțial fermentate
ceai negru: frunze de ceai fermentate
ceai pu-erh: frunze de ceai fermentate, „maturate”

Nu există prea multe diferențe între conținutul de cofeină al tufelor de ceai enumerate. La plantele mai înalte, frunzele mai tinere conțin cele mai mari concentrații de cafeină și antioxidanți.

Conținutul de cofeină al plantei de ceai este în principal un dintr-o plantă (creștere ridicată, scăzută, veche și nouă ...) și locul de origine (crescut într-un loc umbros sau mai puțin umbros ...) depinde.

Deoarece multe ingrediente afectează conținutul de cofeină al plantei de ceai, nu este posibil să se dea un răspuns exact cu privire la care are cel mai mare sau cel mai mic conținut de cofeină.

În general, pot fi evidențiate următoarele ceaiuri:

Următoarele ceaiuri au un conținut relativ ridicat de cofeină:

GYOKURO (verde)
MATCHA (verde)
ASSAM (negru)
CEILON (negru)
DARJEELING (negru)

CONȚINUT RELATIV DE CAFEINĂ SCĂZUTĂ PENTRU URMĂTOARELE CEAI VERDE

GENMAI CHA (verde)
GUNPOWDER (verde)
HOJICHA (verde)
KUKICHA (verde)
KEEMUN (negru)

CONȚINUTUL DE CAFE DE Ceai MATCHA

Deoarece matcha este fabricat din frunze de ceai întregi zdrobite în pulbere, conținutul de cofeină este puțin mai mare decât cel al ceaiurilor de filtru.

Doza de ceai matcha variază de la ½ lingurițe la 1 linguriță, ceea ce corespunde la 1 până la 2 grame. Astfel, consumul efectiv de cofeină poate varia între 34 și 68 mg, în funcție de utilizarea unei ½ lingurițe sau a unei lingurițe de pudră matcha.

" O ceasca ceai matcha (Fabricat cu 1 gram de pulbere matcha) conține doar 35 mg de cofeină, în timp ce o cafea medie conține 95 mg. "

Există o tabără în creștere a celor care consumă ceai matcha, care are un efect mult diferit, poate mai favorabil, în loc de cafea.

CEAI VERDE DECAFEINAT

Tot ceaiul real provine din aceeași plantă ca și Camellia sinensis, care conține cofeină.

Dacă vrem să bem ceai decofeinizat, trebuie să trecem la o altă plantă care provine dintr-o plantă decofeinizată.

Ceaiul delicios decofeinizat poate fi preparat din fructele de padure ale multor fructe, petale si radacini ale plantelor.

CAFEA SAU CEAI VERDE? CEAI MATCHA ESTE CEL MAI BUN SUBSTITUT DE CAFEA!

Dacă doriți să evitați supradozajul cu cofeină, ar trebui să beți ceai verde de calitate în loc de cafea. Așa cum am scris mai devreme, un aminoacid numit L-Theanin are un efect calmant, deci contracarează efectele bruște ale cofeinei.

În loc de o explozie bruscă de energie, poți fi energic, calm și adunat timp de 6-8 ore, fără supradozaj brusc de cofeină, palpitații, dureri abdominale, mâini tremurânde!

Datorită efectului combinat al aminoacidului cofeină și L-teanină, acesta relaxează și calmează, dar în același timp putem experimenta puritate mentală, vigilență calmă și o stare de energie durabilă.

Cofeina din Matcha poate ajuta la creșterea metabolismului cu până la 40%, ajutând în același timp la controlul zahărului din sânge.

Datorită combinației de fito-nutrienți, cofeina matcha este mult mai sănătoasă decât cafeaua sau ceaiul negru. Cofeina Matcha se leagă de moleculele catechinei mai mari, care acționează și ca antioxidanți puternici și sunt eliberate încet în fluxul sanguin în timp, pe măsură ce catechinele sunt descompuse și asimilate. Rezultatul este o absorbție lentă a cofeinei, care asigură energie durabilă timp de 6-8 ore.

CEAI MATCHA ESTE UNUL DIN CEL MAI SĂNĂTOS CAPITAL ENERGETIC!

Gustă latte-ul de ceai verde matcha pentru energie de lungă durată și concentrare sporită fără efecte negative!

De unde puteți obține ceai matcha de cea mai bună calitate? Click aici !

Rețete de ceai Matcha: latte, mojito etc.