Cele mai bune 4 sosuri pentru grătar de care aveți nevoie doar pentru coacerea perfectă în grădină!

În acest timp frumos, este posibil să fi trecut deja de numeroasele grătare din grădină.

sosuri

Dar este timpul să încercăm ceva nou dincolo de obișnuit! Surprindeți-vă prietenii cu aceste sosuri și credeți că succesul nu va rămâne în urmă!

1. Sos de gratar ananas

Dulce și ușor picant. Este o combinație excelentă atât pentru carne de vită, cât și pentru carne de porc

Ingrediente:

  • 330 g zahăr brun
  • 300 g de ketchup
  • 1,5 dl suc proaspăt de ananas
  • 225 g ananas zdrobit
  • 100 ml bourbon (poate fi înlocuit cu miere sau sirop de arțar)
  • 100 g melasă
  • 1/2 buc. piper negru
  • 1/2 buc. usturoi zdrobit
  • 1 buc. ceapa tocata (sau 1/2 lingurita praf de ceapa)
  • pudră de chili după gust

Iată cum se realizează:

Puneți toate ingredientele într-o tigaie medie și aduceți la fierbere. Odată ce această bază fierbe, aduceți temperatura scăzută, astfel încât să fierbeți timp de 30-40 de minute bune. Dacă nu le folosești pe toate, rămâne în frigider o săptămână.

2. Sos dulce jalapeno

O delicatețe specială poate fi pregătită în curând. Sos dulce, parfumat, cu aromă picantă, deosebit de delicios pentru găini!

Ingrediente:

  • 10 dkg unt
  • 10 dkg zahăr brun
  • 4 dl suc de roșii (o roșie conservată amestecată împreună)
  • 1 db ardei jalapeno
  • 1 ek. Worcestershire
  • 1 dl oțet de mere
  • 1 ek. usturoi zdrobit
  • 1 ek. ceapa tocata
  • 1 buc. chimion
  • 1 buc. semințe de muștar măcinate
  • 1/2 buc. piper măcinat
  • sare

Iată cum se realizează:

Topeste untul. În timp ce se topește, pune jalapeno în flacără și coace.

Adăugați zahărul în unt. În timp ce zahărul fierbe, amestecați celelalte ingrediente într-un tocător de cuțite sau smoothie. Se toarnă înapoi în tigaie și se fierbe timp de 30 de minute.

3. Sos de whisky BBQ

Cu acest sos, ești bun cu carnea în ultimele 15 minute de coacere! Unge-l și coace-l! Bineînțeles, puneți sosul rămas pe masă, deoarece va fi util și pentru scufundare!

Ingrediente:

  • 20 dkg zahăr brun
  • 1 dl whisky
  • 1,5 dl sos de soia
  • Ketchup de 10 kg
  • 1/2 ek. sos chili
  • 1 1/2 ek. grăsime slănină redusă
  • 1 ek. usturoi zdrobit
  • 1 ek. ceapa tocata
  • 1 buc. ardei rosu afumat (poate fi inlocuit cu sare afumata si ardei rosu simplu)
  • sare piper

Iată cum se realizează:

Puneți totul într-o cratiță dimensionată corespunzător și gătiți ingredientele pentru aprox. 15 minute. (Alcoolul se evaporă în timpul gătitului, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la efectele sale.)

4. Sos alb pentru grătar

Cel mai rapid sos care se poate face fără a fi gătit. Este cremos, parfumat și acru!

Ingrediente:

  • 1,5 dl maioneză
  • 1,5 dl iaurt grecesc
  • 1 dl oțet de mere
  • 2 ek. semințe de muștar măcinate
  • sare piper

Pregătire: Amestecă totul bine! (Utilizați piper proaspăt măcinat sau pur și simplu rupeți-l într-un mortar grosier.)