Cele mai sănătoase condimente

Diverse condimente au însoțit întreaga noastră istorie, iar mai multe soiuri au jucat un rol important în vindecare. Influența lor este confirmată și de știința modernă. Arătăm cele 4 condimente numite cele mai sănătoase din cercetare.

Scorţişoară

Scorțișoara este una dintre cele mai populare arome din multe alimente și prăjituri și este, de asemenea, una dintre cele mai populare dintre aromele tipic de iarnă. Scorțișoara este un condiment bogat în aldehidă, pe lângă faptul că are proprietăți antioxidante puternice și capacitatea de a reduce colesterolul, are și un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge. Pe de o parte, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și, pe de altă parte, încetinește descompunerea carbohidraților din sistemul digestiv, prevenind astfel o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Mai mult, cercetările au arătat că nivelul zahărului din sânge la jeun la diabetici poate fi cu până la 10 până la 29% mai mic în rândul consumatorilor obișnuiți de scorțișoară.

Salvie

Numele de înțelept provine de la cuvântul latin „salvere”, care înseamnă „a salva”. Nu este o coincidență faptul că acest nume a fost dat plantei, deoarece a fost folosit de secole în scopuri de vindecare, iar efectele sale benefice nu sunt contestate de știința modernă. Studiile arată că salvia este deosebit de utilă pentru persoanele cu boala Alzheimer, deoarece previne descompunerea în continuare a cantității de acetilcolină care a fost pierdută din cauza bolii (o moleculă care transportă informațiile către creier). Acesta este motivul pentru care este recomandat tuturor, deoarece consumul de condimente îmbunătățește și funcțiile creierului și memoria persoanelor sănătoase.

Mentă

Menta este un ingredient popular în medicina populară, diferite aromaterapii, dar și în știința vindecării moderne. Mai multe studii au arătat că uleiul din menta se dovedește a fi un ajutor eficient nu numai în tratamentul durerii, ci și în tratarea problemelor digestive datorită proprietăților sale amelioratoare. Datorită efectului relaxant al mușchilor de mentă, poate reduce și crampele din mușchii interni, ajutând astfel, de exemplu, la simptomele sindromului intestinului iritabil, dureri abdominale și balonare, și chiar stare de rău.

Curcuma

Curcuma - un condiment care conferă curryului o culoare gălbuie - este un antiinflamator foarte puternic și, de asemenea, un antioxidant deosebit de eficient datorită unui compus numit curcumină. Ambele sunt proprietăți importante ca antioxidanți pentru a ajuta la reducerea morții celulare asociate cu îmbătrânirea și consecințele stresului oxidativ, în timp ce sunt roluri antiinflamatorii în prevenirea multor boli moderne cauzate de niveluri persistente scăzute de inflamație în organism. Cercetările au arătat, de asemenea, efectele pozitive ale turmericului asupra bolii Alzheimer, a cancerului, a bolilor de inimă și a multor boli articulare.