Cercuri negre sub ochii mei ...

Ați crezut că aproximativ o treime din populația lumii suferă de anemie, marea majoritate a acestora din cauza deficitului de fier? Deficitul de fier este unul dintre cele mai frecvente deficite nutriționale. Este cel mai frecvent la copii, femei cu vârsta fertilă, mame însărcinate și care alăptează și vârstnici.

Cea mai importantă funcție a celulelor roșii din sânge care circulă în sânge este de a furniza oxigen către celule. Aprovizionarea adecvată cu fier în organism este o condiție esențială pentru formarea coloranților din sânge în celulele roșii din sânge. Dacă cantitatea de fier din organism scade sub un anumit nivel, aceasta determină formarea de celule roșii din sânge și duce la anemie cu deficit de fier.

Vegani în pericol!

Alimente vegetale bogate în fier

mac
germeni de grâu, tărâțe de grâu
măceșe
leguminoase uscate
soia
brânzeturi
gălbenuș de ou

Când să ne gândim la asta?

Simptome ale anemiei cu deficit de fier

oboseală, slăbiciune
somnolență în timpul zilei, somnolență
amețeli, cefalee
palpitații violente la sarcină redusă
piele palidă și mucoase
unghii fragmentare, căderea părului
ochii îndoiti
slăbiciune imună
colțul gurii crăpând
limba roșie și palma roșie ...

Bine de stiut!

Factori care influențează absorbția fierului

inhibat

acid oxalic (spanac, măcriș)
acid fitic (cereale, leguminoase)
acid tanic (cafea neagra, ceai)

îmbunătățit

Vitamina C
zinc (ouă, semințe oleaginoase)
cupru (leguminoase, tărâțe de grâu