Sayer Ji:
Cereale zdrobite

Mulți oameni cred că, dacă glutenul nu provoacă simptome semnificative, nu ar trebui să fie o problemă. Glutenul poate provoca un număr mult mai insidios de simptome neurologice care nu indică un răspuns patologic la gluten.

boala celiacă

Profesioniștii și laicii deopotrivă își dau seama din ce în ce mai mult că creierul și tractul intestinal sunt în contact strâns (aceasta se numește axa intestin-creier) și duc tot mai mult la punctul în care cerealele care conțin gluten pot fi deteriorate.

Lista de bestselleruri din New York Times a lui Dr. William Davis „Burtă de grâu” a fost un mare pas înainte în creșterea gradului de conștientizare a efectelor captivante ale glutenului, „Partea întunecată a grâului” de la Sayer Ji este de obicei un mod de a adăuga efectele cerealelor . Și noua carte a doctorului David Perlmutter, „Grain Brain”, discută efectele glutenului asupra creierului în revista Paleo.

La urma urmei, dacă cerealele sunt o cauză frecventă a leziunilor intestinale atât la mucegaiul praf (boala celiacă), cât și la sensibilitatea la gluten non-celiac, nu este nimic de mirat dacă „gluten” sau „gluten” Poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra sistem nervos.

Într-adevăr, proiectul de cercetare Greenmedinfo a găsit peste 200 de studii în literatura biomedicală pe cereale care conțin gluten, pe baza efectelor nocive ale glutenului. Lista este ghidată de un studiu evaluat de colegi cu privire la efectele mecanismului douăzeci și unu al mecanismului nervos nervos. Aceste efecte ale nervilor nervoși variază de la neuropatie la ataxie până la afecțiuni psihiatrice acute, cum ar fi mania sau schizofrenia (mai multe despre acest lucru în cele ce urmează: Sendi: multiplicarea paleolitică și epoca schizofreniei).

Un studiu recent în Jurnalul de Neurologie, Neurochirurgie și Psihiatrie intitulat „Creierul hiperexcitabil și boala codriacă refractară: un sindrom nou” este un sindrom nou. „Bolile legate de gluten” (GKB) și denumirea sindromului.

Potrivit studiului, „Deși boala celiacă este cel mai cunoscut GKB, disfuncția neurologică este cea mai comună formă de manifestări intestinale, inclusiv anomalii precum paralizia cerebrală, cefaleea, neuropatia.

Autorii arată că simptomele neurologice rezultate din otrăvirea glutenului pot apărea cu sau fără colici induse de gluten. În timp ce leziunile intestinale induse de cereale sunt mult mai frecvente decât credem (vezi „Cercetări pentru a dovedi că glutenul poate provoca probleme ale pielii pentru oricine”), problemele legate de gluten se extind până la peretele intestinal. la efecte „patologice” asupra sănătății. Întrucât cuvântul „gluten” este de fapt un termen colectiv și include de fapt 23.000 de proteine ​​psihoactive în termeni farmacologici, nu este nimic surprinzător faptul că după consum, apar simptome neurologice și cognitive.

Acest nou studiu descrie 7 pacienți selectați dintre 540 de pacienți cu probleme neurologice induse de gluten. Acești șapte pacienți au suferit de tremurături mioclonice, ceea ce înseamnă zvâcniri musculare involuntare. Au apărut mai întâi pe una dintre fețe, limbi sau picioare, apoi s-au răspândit în alte părți ale corpului lor. Cutremurele au fost atât de severe încât 5 pacienți au avut și crize epileptice care s-au dezvoltat dintr-o criză de tip Jackson. O criză de tip Jackson rezultă din activitatea electrică anormală a motorului primar al creierului, care poate duce la tot felul de mișcări, cum ar fi relaxarea, cuplarea sau mișcări foarte intenționate, cum ar fi întorcând capul. Mai mult, toți pacienții au avut ataxie recurentă, ceea ce înseamnă o coordonare afectată a mișcărilor voluntare.

Potrivit EEG, micro-descărcările au fost observate în cortexul motor, cu consecințele defecțiunilor musculare. Studiile ulterioare au arătat, de asemenea, o anumită implicare cerebeloasă, dar aceasta a fost o caracteristică secundară aici, care distinge cazurile de fenomenul numit ataxie glutenică, în care ataxia cerebelară este principala caracteristică. Toți pacienții au trecut la o dietă fără gluten, dar de îndată ce răspunsul anticorpului la gluten a fost eliminat, au persistat leziunile intestinale, care se numește boală celiacă refractară. Cercetătorii consideră că acest sindrom, deși rar, este cea mai comună manifestare neurologică a bolii celiace emergente în tratament. Autorii au concluzionat că „Simptomele acestui sindrom nou descris variază de la spasme musculare locale până la epilepsie parțială persistentă, acoperind întregul spectru clinic al spasmelor musculare care apar spontan.

Acest test este, desigur, doar vârful aisbergului pentru bolile legate de gluten. Dar acest lucru poate atrage atenția asupra efectelor glutenului și a cerealelor asupra leziunilor cerebrale și/sau ale mintii.

Iată câteva alte articole despre relația dintre cereale și creier: