CERTIFICATE. Kosher: Produsele noastre certificate kosher sunt fabricate din materii prime și procese adecvate religiei evreiești.

CUPRINS FOND DE ÎNGELATĂ 4 Pentru proces la cald 5 Pentru proces la rece; Inghetata cu fructe; Inghetata cu ciocolata 6 Inghetata cu soia; Inghetata alcoolica; Lumina & Wellness; Vegan Ice Cream 7 Neutro; Amelioratori de textură și stabilizatori 8 INGREDIENTE AROMATIVE 9 Pentru proces la rece; Pastele clasice 10 Cioccolatina 12 ForteFrutto 13 SPRINT 14 Sprint cu bucăți, Sprint fără bucăți 15 ÎNGELATĂ SOFT 17 Înghețată moale; Centorighe 18 Tenerissimo 19 ÎNGELATĂ UȘOARĂ 20 Îndulcit cu Stevia, Sucraloză și Fructoză 21 VARIANTE ȘI UMPLUTURI 26 Arabeschi 27 PinoPinguino 28 TOPS ȘI ACOPERI 29 Topuri 30 Coriandoline Stick; Stracciatella 31 ITALOK 32 Gheață de vară; Prontogranit 33 Cremose; Smoothies 34 FLAVOR LOUNGE 35 Fruit Lounge; Syrup Lounge 36 Rimmer Lounge; Mixes Lounge 37 Cofetărie 38 Ingrediente pentru desert; Semifabricate de desert 39 Specialități de înghețată și cofetărie; Umpluturi; Umpluturi de cofetărie 40 de specialități de tort; Pastaroma 41 Supe; Pannacrema 42 Evolution Glazes; Coriandoline Stick 43 Vellettine 44 BIO FAGYLALT 22 PreGel Bio 23 IOGUR ÎNGELAT 24 PreGel iaurt 25 www.pregelhungary.com 3

FONDURI DE ÎNGELATĂ Baza de înghețată este cel mai important ingredient în fabricarea înghețatei. De asemenea, este responsabil pentru structura, cremozitatea și, în parte, pentru gustul înghețatei. Pentru cantitatea perfectă, dulceața, consistența și dozabilitatea înghețatei, este important să aveți proporția corectă de ingrediente solide. Bazele de înghețată PreGel au fost concepute pentru a satisface acest echilibru, satisfăcând nevoile fiecărui producător de înghețată. Linia de produse valoroasă a lui PreGel poate fi utilizată atât pentru procesele calde și reci, cât și pentru prepararea înghețatelor pe bază de lapte și apă. În plus, oferim și produse care satisfac nevoi speciale, precum baze de înghețată fără lapte, dietetice și vegane. Materiile noastre prime asigură o calitate constantă, o pregătire ușoară și rapidă și pot fi modelate după propriul gust. Descoperă diferitele tipuri de baze de înghețată și găsește-l pe cel care se potrivește nevoilor tale. 4 Catalog de produse

NEUTRO, ÎMBUNĂTĂTORI ȘI STABILIZATORI DE TEXTURĂ Cu stabilizatorii și amelioratorii de textură PreGel, puteți personaliza textura înghețatei. Număr articol Produse Ambalaj Dozare Notă 56824 Cofetărie 4 plicuri x 2 kg 00404 FIBRAPLUS 4 plicuri x 1,5 kg 15 g/kg amestec 02004 NEUTRO 4 plicuri x 2 kg 4-5 g/lt lapte sau apă 00324 PIÙ CREMOSO 4 plicuri x 1, 2 kg 20-30 g/lt 08804 PROTEIN GÈL 4 plicuri x 1,5 kg 20-40 g/lt amestec 70402 SETAGEL-VELLUTINA 2 cupe x 5 kg 4-6 g/en amestec 01944 SUPERNEUTRO FRUIT 4 plicuri x 2 kg 10 g/kg amestec 01844 LAPTE SUPERNEUTRO 4 plicuri x 2 kg 10 g/kg amestec NOTĂ: LAPTE VEGAN FĂRĂ GLUTEN FĂRĂ DERIVATI DISPONIBILI ÎN ALTE AMBALAJE ALIMENTARE NUTRITIONALĂ SAU ALIMENTE 8 Catalog de produse

INGREDIENTE AROMATIVE Arome PreGel, obținute din diferite părți ale lumii, din ingrediente brute, oferă o textură plăcută și o calitate ridicată. Aromele sunt disponibile în trei forme pentru a se potrivi nevoilor consumatorilor: pastele clasice, Fortefrutto și aromele pe bază de pulbere de proces rece. Pastele clasice adaugă o aromă excelentă deserturilor pe bază de smântână și lapte. Fortefrutto, în care Forte înseamnă puternic și distinctiv, iar Frutto este fruct, este o aromă intensă de desert de fructe. În plus, pulberile aromatizante potrivite pentru procesul rece oferă, de asemenea, un aspect optim și un gust intens și sunt ușor solubile fără un gust de gust granular. www.pregelhungary.com 9

SPRINT PreGel Sprint este o familie de produse pentru procesul rece care vă permite să faceți înghețate rapid și ușor. Aceste produse economisesc mult timp pe lângă faptul că oferă o calitate ridicată: de fapt, nu există altceva de făcut decât să adăugăm lapte sau apă la ingredientele uscate pe care le-am pregătit deja. În ciuda lipsei măsurării detaliate a materiilor prime, textura și calitatea perfectă sunt garantate. 14 Catalog de produse

ÎNGELATĂ SOFT ICE CREMA Înghetata moale PreGel este o linie de produse cu proces rece și pe bază de pulbere, care oferă o aromă completă. PreGel Centorighe este un produs exclusiv pentru decorarea înghețatelor moi, livrate direct de la mașină, în culori decorative și luminoase. www.pregelhungary.com 17

SOFT ICE CREAM SS il Gelato TENERISSIMO Conceptul Tenerissimo este perfect pentru cei care doresc să-și dezvolte în continuare afacerea cu inovații inovatoare. Aceste amestecuri pe bază de pulbere necesită doar adăugarea de lapte sau apă, care poate fi apoi folosit pentru a face deserturi congelate, cum ar fi înghețata delicioasă moale. Cea mai bună caracteristică a produsului este că poate fi realizat într-o mașină de înghețată ușor și ușor de montat pe o masă. Este o soluție excelentă pentru cei care doresc să își extindă oferta cu o investiție mică, fără a fi nevoie să renunțe la calitatea înaltă a produsului lor. Număr articol Produse Ambalaj Doză Notă 91701 LEMON 12 plicuri x 0,8 kg 400 g/l apă 65101 CIOCOLATĂ 12 plicuri x 1 kg 500 g/l apă 65001 EPER 12 plicuri x 0,8 kg 400 g/l apă 63721 FIORDILATTE 12 plicuri x 0,66 kg 330 g/lt lapte 65601 GRAPEFRUIT 12 plicuri x 0,8 kg 400 g/lt apă 64321 IOGUR 12 plicuri x 0,66 kg 330 g/lt lapte + iaurt 58121 CAFE 12 plicuri x 0,66 kg 330 g/lt lapte 91501 MANGO 12 pungi x 0,8 kg 400 g/lt apă 65221 MASCARPONE 12 pungi x 0,66 kg 330 g/lt lapte 23721 SĂR CARAMEL 12 pungi x 0,66 kg 330 g/lt lapte 91401 VANILLA 12 pungi x 0,66 kg 330 g/lt lapte www.pregelhungary.com 19

LEMN ICE CREMA Pregel Light & Stevia este o linie de produse semifabricate fără zahăr, bogată în fibre și săracă în calorii. Aceste produse sunt îndulcite cu stevia, un îndulcitor de plante din Brazilia și Paraguay. Stevia este de cca. De 300 de ori mai dulce decât zahărul, fără calorii. De asemenea, oferim alte produse de înghețată ușoară, cu un conținut scăzut de calorii, bogate în fibre beneo, fără zahăr și care conțin doar fructoză sau sucraloză 20 Catalog produse

BIO ICE CREAM În 2012, PreGel a obținut certificatul de agricultură ecologică, care reflectă imaginea companiei despre dezvoltarea durabilă. Producția ecologică joacă două roluri sociale: oferă o piață specializată pentru a satisface nevoile clienților de produse ecologice, sprijinind în același timp protecția mediului, bunăstarea animalelor și dezvoltarea rurală. Produsele organice PreGel sunt produse în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 834/2007, care este inspectat în mod regulat de Ministerul Agriculturii. 22 Catalog de produse

GAMA DE PRODUSE ORGANICE PREGEL BIO Noua linie de produse organice PreGel oferă produse ecologice, pe bază de pulbere, care necesită doar adăugarea de lichide (apă, lapte organic, iaurt organic) și/sau fructe organice. Aceste produse, precum Sprint, au fost dezvoltate și fabricate pentru o pregătire ușoară și simplă. Număr articol Produse Ambalare Dozare înghețată Dozare înghețată ușoară Notă 92601 CIOCOLATĂ BIO 10 plicuri x 1,2 kg 400 g/lt lapte organic 330 g/lt lapte organic 92801 BIO FIORDILATTE 10 plicuri x 1,2 kg 400 g/lt lapte organic 330 g/lt lapte organic 92701 BIO FRUTTA ICE CREAM BASE 10 plicuri x 1,24 kg 310 g/lt apă + fructe organice 92901 BIO VANILLA 10 plicuri x 1,2 kg 400 g/lt lapte organic 330 g/lt lapte organic 92301 BIO YOGO 10 plicuri x 1, 2 kg 400 g/lt lapte organic 330 g/lt lapte organic NOTĂ: LAPTE VEGAN FĂRĂ GLUTEN FĂRĂ DERIVATI DISPONIBILI ÎN ALTE PACHETE N DISPONIBILE SAU CU CULORI ALIMENTARE 200833. www.pregelhungary.com 23

GHEȚĂ DE IOGUR În 1985, Dr. Rabboni a dezvoltat PreGel și prima înghețată cu aromă de iaurt din lume, Yoggi. Prezentând această nouă lume a gustului, el a revoluționat lumea înghețatei artizanale. Odată cu introducerea Frozen Yoggi, a existat o oportunitate ca iaurtul congelat să se extindă în întreaga lume, inclusiv către lanțurile internaționale și comercianții cu amănuntul independenți. Succesul uriaș al înghețatelor de iaurt PreGel se datorează în primul rând gustului său unic și inimitabil. 24 Catalog de produse

VARIANTE ȘI UMPLUTURI Această categorie include variatorele tradiționale italiene. Acestea sunt paste groase finite, disponibile în multe arome, dintre care majoritatea conțin piese care să se potrivească gustului dumneavoastră. Variegatoarele pot fi utilizate în combinație cu înghețată, înghețată, clătite sau vafe, sau chiar ca umplutură de patiserie. Arabeschi are o structură antigel specială și, de asemenea, nu picură datorită texturii sale bogate și dense. Perfect pentru a crea noi arome și rețete și pentru a decora orice înghețată. Versatilitatea lui Arabeschi depășește, de asemenea, granițele lumii gelateriilor. Oferă multe utilizări de cofetărie, chiar și ca strat semifreddo, pentru cremele bavareze, pentru decorarea deserturilor acoperite, dar și pentru prepararea deserturilor cu mousse și pannacotta. Poate fi util și pentru prăjituri, plăcinte sau chiar cu brânzeturi atunci când faci ultimele atingeri. Versatilitatea produselor PreGel Arabeschi și PinoPinguino oferă o mulțime de oportunități. 26 Catalog de produse

VARIEGATE ȘI Umpluturi PINOPINGUINO Pinopinguino a devenit rapid un produs iconic. Aceste pansamente variate sunt disponibile într-o serie de arome cremoase care își păstrează cremositatea în ciuda temperaturilor sub-înghețate. Excelează ca strat de înghețată, dar sunt perfecte și pentru decorarea înghețatei artizanale și moi, sau chiar a prăjiturii de înghețată. Număr articol Produse Ambalare Notă 69402 PINO PINGUINO CROCCANTE 2 găleți x 6 kg 32226 PINOPINGUINO 6 sticle x 1 kg 82272 PINOPINGUINO 2 găleți x 3 kg 93502 PINOPINGUINO BIANCO 2 găleți x 3OOPO 2buc x 3 kg 61322 PIN kg 54072 PINOPINGUINO NERO 2 găleți 93402 PINOPINGUINO NOCCIOLINO (ALUNE) 2 găleți x 3 kg 46452 PINOPINGUINO PISTACHIO 2 găleți x 3 kg 84902 PINOPINGUINO WAFFERINO (GOFRI) 2 vöd DISPONIBIL ȘI ÎN VERSIUNEA N SAU CU CULORI ALIMENTARE NE INCLUSE ÎN REGULAMENT (CE) nr. 13. 28 Catalog de produse

TABULEȚI ȘI ACOPERI PreGeluri și acoperiri sunt potrivite pentru decorarea și acoperirea unei game largi de înghețată și produse de cofetărie: înghețată, sorbet, înghețată moale, înghețată, prăjituri, plăcinte și produse de patiserie. Descoperiți această familie specială de produse! Garniturile PreGel sunt lichide, disponibile în arome excepționale și într-o sticlă de presare fără picurare. Liniile speciale de produse sunt acoperirile Coriandoline și Stracciatella, care devin lichide la expunerea la căldură și se întăresc la răcire. Aceste proprietăți le fac perfecte pentru acoperirea înghețatelor, dar puteți arunca și înghețatele cu bucăți de ciocolată crocante. www.pregelhungary.com 29

BĂUTURI PreGel are o serie de linii de produse cu care puteți prepara diverse băuturi răcoritoare, înghețată înghețată, piureuri delicioase sau chiar arome catifelate, bogate. Băuturile cu gheață PreGel sunt amestecuri semifabricate ușor de preparat, de înaltă calitate, care asigură o calitate constantă pe tot parcursul anului, fiind în același timp personalizabile pentru a se potrivi gusturilor clienților. 32 Catalog de produse