Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 tava de copt prajiturica cu apa (vezi reteta separata), aprox. Aroma de caise groasă de 20 dkg sau altă gem
pentru umplutura
2,5 dl vin alb, 3 dkg (1,5 pachete) gelatină praf, 5 linguri zahăr granulat, o jumătate de suc de lămâie, un praf de sare, 5 dl friscă, 25 dkg fructe proaspete colorate pentru sezon
pentru decorare
2 dl frisca, cateva boabe de fructe

1. Faceți prăjitura apoasă, apoi întoarceți-o cât este încă fierbinte și înfășurați-o. Este important să efectuați această operațiune încă cald, deoarece atunci când s-a răcit, se va rupe doar.
2. Apoi lăsați-l afară, ungeți-l cu gem, înfășurați-l din nou. Așezați-l la frigider pentru o perioadă scurtă de timp, apoi tăiați-l gros cu un deget. Vor fi aproximativ 20 de chifle de burete. Un aprox. O formă de bombă de 1,75 litri (spumă sau castron) este căptușită cu folie de aluminiu, înfășurată în jurul rolelor.
3. Aduceți vinul la fierbere, dizolvați gelatina în el timp de 1-2 minute, amestecând. Se ia de pe foc și se condimentează cu jumătate din acesta cu zahăr, suc de lămâie și sare. Bateți smântâna într-o spumă tare, adăugați zahărul rămas către final și transformați fructele curățate și, dacă este necesar, măcinate în ea. Stropiți numai gelatina călduță, apoi umpleți-o într-o formă tapetată cu burete.
4. Acoperiți cu rulourile rămase și acoperiți și dați la frigider timp de 5-6 ore. Acoperiți cu un castron, dezlipiți folia și garnisiți cu friscă și fructe. Feliați cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte.

Pentru 8 persoane
Timp de pregătire: 1 oră 15 minute + congelare
O porție: 484 kcal