Studiul Chinei

Cea mai cuprinzătoare cercetare nutrițională până în prezent

Studiul din China este cea mai cuprinzătoare cercetare medico-biologică până în prezent, examinând relația dintre nutriție și boală. Proiectul a fost o colaborare între Universitatea Cornell, Universitatea Oxford și Societatea Chineză pentru Medicină Preventivă. Proiectul științific a început în 1983 și este încă în desfășurare până în prezent. Studiile au fost realizate de T. Colin Campbell, profesor dr., În zonele rurale din China și mai târziu în 170 de sate din Taiwanul continental și au devenit mai cunoscute sub numele de China Study.

Propriul meu studiu dedicat Chinei este semnat de profesorul T. Colin Campbell

Studiile au descoperit mai mult de 8.000 de corelații semnificative statistic între diferiți factori nutriționali și dezvoltarea bolilor! Atunci când se compară județele chineze, o dietă bogată în plante a fost comparată cu o dietă foarte bogată în plante. Diferența dintre dieta plantelor din satele chinezești, dieta bogată în alimente de origine animală a societății occidentale și modelele consecvente ale bolii sunt cerul și pământul. Această distincție a dat semnificație studiului.

Majoritatea bolilor cronice se dezvoltă la majoritatea oamenilor care consumă alimente de origine animală
Proiectul științific indică faptul că majoritatea bolilor cronice se dezvoltă la majoritatea oamenilor care consumă alimente de origine animală. Chiar și aportul relativ scăzut de proteine animale are aceste efecte adverse. De la experimente pe animale cu proteine animale la observații nutriționale umane extinse, rezultatele sunt identice în mod clar și consecvent. Efectele asupra sănătății ale consumului de nutrienți de origine animală sau vegetală sunt semnificativ diferite. Persoanele care consumă în principal alimente pe bază de plante s-au dovedit a fi cele mai sănătoase, mult mai evitate de bolile cronice. Alimentele vegetale promovează o sănătate optimă.

Cu profesorul T. Colin Campbell

Rezultatele ultimilor 50 de ani de cercetare
În a doua jumătate a studiului din China, profesorul T. Colin Campbell relatează, de asemenea, concluziile cercetătorilor și clinicienilor din ultimii 50 de ani care au confirmat că bolile de inimă, diabetul și obezitatea sunt reversibile, chiar și cu o dietă sănătoasă. Cercetările au raportat că diferite tumori, tulburări autoimune, sănătatea oaselor, sănătatea rinichilor, a vederii și a modificărilor creierului la bătrânețe (cum ar fi tulburările cognitive sau boala Alzheimer) sunt afectate în mod constant de dietă. Mai important, însă, aceste boli pot fi inversate și/sau prevenite cu o dietă pe bază de plante pe bază de plante întregi dacă este disponibil suficient timp. Rezultatele științifice sunt în mâinile noastre, trebuie doar să le cunoaștem. Este timpul să ne ridicăm, să ne controlăm propria sănătate!

Principalele constatări din studiul din China

„O alimentație adecvată nu numai că previne bolile, dar creează și sănătate și bunăstare generală, atât fizic, cât și mental”.

„O nutriție adecvată poate preveni, de asemenea, bolile ereditare prin menținerea în repaus a genelor responsabile de dezvoltarea lor”.

„Nutrienții din alimente de origine animală cresc creșterea tumorii, în timp ce nutrienții pe bază de plante încetinesc acest proces”.

„Creșterea cancerului poate fi activată și dezactivată cu nutriția, în ciuda unei predispoziții genetice puternice”.

„Factorii de mediu, inclusiv nutriția, joacă un rol cheie în dezvoltarea cancerului colorectal.”

"Avantajele consumului de alimente pe bază de plante sunt mai diverse și mai remarcabile decât oricare dintre medicamentele sau operațiile dumneavoastră utilizate în medicină."

„Alimentele vegetale nu conțin deloc colesterol, dar în același timp contribuie la reducerea cantității de colesterol produsă de organism prin mai multe mecanisme”.

„Fibrele vegetale nu conțin deloc calorii, dar reduc densitatea calorică a alimentelor, creând o senzație de plenitudine, reducând astfel foamea, contribuind la reducerea aportului caloric excesiv”.

„Aportul crescut de fibre este asociat cu aportul crescut de fier. Oamenii care consumă mai multe alimente vegetale și, în consecință, mai multe fibre, iau mai mult fier în același timp. ”

„Triumful sănătății nu stă și nu cade asupra nutrienților individuali, ci asupra alimentelor întregi care le conțin pe toate, adică pe o dietă pe bază de plante”.

„Toate ingredientele din alimente ne fac mai sănătoși sau mai bolnavi”.

„Cea mai sănătoasă dietă posibilă este o dietă bogată în carbohidrați. Fructele, legumele și cerealele integrale sunt cele mai sănătoase alimente pe care le putem consuma și constau în principal din carbohidrați. Când aceste alimente sunt consumate neprelucrate, nerafinate și în mod natural, o mare parte din carbohidrați este prezentă într-o formă complexă. S-a dovedit științific că beneficiile pentru sănătate ale unei diete bogate în carbohidrați pot fi deduse din carbohidrații complecși găsiți în cerealele integrale, fructele și legumele. ”

„Nutriția pe bază de plante și un stil de viață activ duc la o greutate sănătoasă, dar nu limitează creșterea și forța fizică.”

„O soluție pentru pierderea în greutate este o dietă integrală, pe bază de plante și exerciții fizice sensibile. O dietă care duce la pierderea în greutate pe termen scurt ar trebui să fie aceeași cu cea care creează și menține o sănătate bună pe termen lung. ”

„Vegetarienii pot consuma aceleași sau chiar mai multe calorii decât carnivorele și totuși să rămână mai slabi.”

„O sănătate bună înseamnă să poți profita din plin de timpul acordat. Este vorba despre a fi cât se poate de funcționali de-a lungul vieții noastre pentru a evita bătăliile stricătoare și dureroase și îndelungate cu boli. ”

Sursă: Colin Campbell, dr., Thomas M. Campbell II.: China Study. Editura Park, Budapesta, 2012.

„Sănătatea și, în special, nutriția, au un impact foarte holistic și de anvergură. Colaborarea a nenumărate lucruri creează un fel de dinamică, o dinamică extrem de unificată care duce la sănătate dacă oferim instrumentele potrivite.

Dr. T. Colin Campbell

Prin cercetările sale aprofundate, el a descoperit că atunci când corpul primește nutrienții potriviți dintr-o dietă pe bază de plante, acesta începe să se vindece în mod natural. O dietă pe bază de plante joacă un rol cheie în menținerea celor mai înalte niveluri de sănătate!

Nu numai ce mănânci este important, ci și ce mănânci, deoarece, când, cât și cum mănânci. La aceste întrebări se răspunde în Nutriția conștientă a corpului I-II. curs online.