Ciorbă de mazăre verde aburită cu aripi de pui și rețetă de găluște

mazăre

În familia noastră, am făcut întotdeauna supă de mazăre cu un remorcher maro. Tocmai am încercat-o aburită. Rețetă de supă de pui cu mazăre verde

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 4 aripi de pui
  • 30 dkg mazăre verde mirelit
  • 1 morcov
  • 1 bucată de legume
  • sare, piper alb măcinat
  • 1 ceapa mica
  • 1 cățel de usturoi
  • condiment delicat
  • 1 lingura ulei de cocos/grasime

Pentru găluște:

  • 1 ou
  • 4 linguri gris
  • sare
  • pătrunjel verde
  • 1 lingură mocha de condimente delicate

Pregătirea

Curatam legumele si aripile de pui. Încălziți grăsimea de nucă de cocos și aburi legumele peste ea mai întâi, fără mazăre. Apoi adăugați aripile când au devenit albe, presărați condimentele, ultima dată mazărea verde, fierbeți puțin împreună și turnați într-un litru de apă rece. Aduceți la fierbere. Scoateți usturoiul, ceapa, ca să nu se gătească prea mult. Când carnea și mazărea sunt moi, opriți focul dedesubt.

Între timp, putem face găluște. Bateți ouăle cu o furculiță, sare, adăugați condimentele și pătrunjelul verde, amestecând continuu, bătând grișul. Lasă să stea, apoi lasă-ne să stropim găluște mici cu apă fierbinte sărată cu o lingură mică și gătești la foc mic. Înainte de a-l scoate, încercați, tăiați unul în doi și vedeți dacă mijlocul este gătit.