Rețetă de supă marocană de linte roșie

roșie

Îmi place foarte mult această rețetă marocană de supă de linte roșie. Cu suc de lămâie, va avea un gust divin, nu-l ratați când îl gătiți.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 2 lingurițe de ulei
  • 4 căței de usturoi
  • 2 buc coriandru măcinat
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 bucată de turmeric
  • 1 linguriță boia
  • 0,25 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1,5 lingurițe de sare (după gust)
  • 0,5 lingurițe de piper măcinat
  • 1,5 l apă sau stoc de legume (aprox.)
  • 1 cutie de conserve de roșii tocate (sau 20 dkg proaspete)
  • 30 dkg linte roșie
  • 0 ardei iute

Pentru servire

  • suc de lămâie
  • frunze de coriandru
  • smântână

Pregătirea

Se prăjește usturoiul și condimentele în ulei și apoi se aruncă lintea roșie clătită, care nu trebuie să fie înmuiată înainte de gătit. Apoi se toarnă peste supa de legume. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi adăugați conservele de roșii și completați apa după cum este necesar. Acoperiți și gătiți încă o jumătate de oră.

Când este gătit, rupeți într-un băț cremos cu un mixer de băț și serviți în cupe cu suc de lămâie, smântână și verde de coriandru.

Sfat: îmi plac lintea roșie, deoarece nu trebuie să fie înmuiate și să se înmoaie rapid.