Rețetă supă de vită cu ciuperci și perle de orz

Supele care erau mâncăruri cu un fel de mâncare gătite la foc deschis într-o oală sunt din nou la modă astăzi și nu este greu de văzut de ce au rămas atât de populare de generații.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

35 dkg de carne de vită slabă pentru friptură, tăiată în cuburi de 2,5 cm
3 cepe tocate grosier
28 dkg ciuperci feliate
3 morcovi înconjurați
10 perle de orz de kg
1,5 litri de suc de vita moderat sarat
2,25 dl vin roșu uscat sau suc de roșii
14 kg de mazăre verde congelată
2 lingurite suc de lamaie proaspat stors
piper după gust

Pregătirea

Un picior mai mare este pulverizat cu spray de ulei sau uns cu 1 linguriță de ulei de măsline și încălzit la foc mediu. Prăjiți carnea de vită până se rumeneste și înmuiați grăsimea în ea cu prosoape de hârtie de uz casnic.

Așezați ceapa și ciupercile într-o tigaie și prăjiți-le până la galben auriu în uleiul rămas. Puneți carnea de vită înapoi în tigaie, apoi adăugați morcovii, perlele de orz, sucul de bază și vinul, piperul după gust și apoi aduceți la fierbere.

Reduceți focul și gătiți supa - parțial acoperită - în liniște timp de 45 de minute până când carnea și perlele de orz sunt moi. Presară cu mazăre verde și gătește fără capac încă 5 minute până se încălzește bine. Se scoate din flacără, se amestecă sucul de lămâie și se servește în cele din urmă.

Supă de vită cu ciuperci și orez brun: În loc de perle de orz, folosim 17,5 dkg de orez brun cu cereale lungi. Înlocuim carnea de vită cu 35 dkg de cuburi de pui tăiate cubulețe, fără piele, file.

De ce este sănătos?

Orzul și legumele, care conțin carbohidrați cu conținut ridicat de nutriție, formează o captură echilibrată cu carnea de vită. Orzul conține cantitatea potrivită de vitamine B.

Valoarea nutritivă a rețetei:

Energie 207 kcal, grăsimi 3 g (din care saturate 1 g), proteine, 18 g, carbohidrați 21 g, sodiu 84 mg (sare 0,2 g), fibre dietetice 2,5 g., Sursă utilă de potasiu (594 mg)

Ciorbă de vită cu ciuperci și perle de orz rețete legate de rețete

Supă thailandeză de vită cu tăiței chinezi

Bulion vietnamez cu vermicelli

Supa de miel cu perle de orz

Supă rapidă de pui

Mai multe categorii de supe

Rețete de supă de linte
Rețete de bulion
Rețete de supă de sfeclă roșie
Rețete de supă gulaș
Rețetă de supă de pui

Rețete de supă de ciuperci
Rețete de supă cremă
Rețete de supă din Frankfurt
Rețete de supă de găluște de ficat
Rețete de supă de legume

Supa de vita cu ciuperci si perle de orz

Voi comenta

Trebuie să fiți logat pentru a posta un comentariu pentru această rețetă!