Supă cu semințe de hrișcă, grăsime de hrișcă, clătite de hrișcă

2 iulie 2004 4:00 AM

Supă de cătină
Ingrediente: 20 dkg de supă de legume, un nap, legume de sezon (conopidă, fasole verde, mazăre de zahăr), cuburi de bulion sau file de pui. 5 kg de hrișcă curățată.
Se amestecă legumele, riscând sau încercuind, cu puțin ulei. Tigaia curățată se amestecă și ea, dacă este gătită cu bucăți mici, se înmoaie împreună cu ea. Când s-a înmuiat suficient, se presară piper roșu și se eliberează cu apă. Putem adăuga, de asemenea, cuburi de bulion, conopidă și, în cele din urmă, pătrunjelul și țelina verde. Hrișca curățată înlocuiește aluatul de supă sau se rade în el.

Lubrifiant neglijent
Ingrediente: o cană de hrișcă, două căni de lapte, 20-25 dkg de unt sau margarină, sare, ceapă sau usturoi după gust, eventual mărar, pătrunjel verde sau alte condimente populare. Se poate amesteca cu pește aburit, sardine, pui fiert, brânză, brânză de vaci, brânză de oaie.
Baza este un platou gătit ușor. Pentru a face acest lucru, după ce s-a răcit, restul poate veni. Este mai simplu atunci când este plasat într-un blender, dar poate fi amestecat și destul de fin cu forța manuală și o furculiță. Nu numai delicios, ci și hrănitor. Fiecare membru al familiei poate face unguentul după bunul plac (de asemenea, special pentru călătorii, zeci)

Clătite neglijent
Ingrediente: 20 dkg făină de scorțișoară, 20 dkg făină simplă, 7 dl apă sau lapte, 1 ou, sare, ulei de prăjit, umplutură (sărată sau dulce).
Se amestecă făina de hrișcă și făina simplă de grâu cu laptele, ouăle și sarea. Lăsați să stea cel puțin o jumătate de oră, apoi coaceți clătite subțiri într-un cuptor încălzit, cu ulei, din teflon. (Dacă îl amestecăm mai gros și adăugăm doar apă, condimente, sare, îl putem servi ambalat cu umpluturi picante, legume la abur, carne tocată.) Dacă vă plac dulciurile, le puteți umple și cu ciocolată, gem, brânză de vaci, nuci.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!