Supe de post - mâncare de Paște pe masă Partea 1

În fiecare dintre sărbătorile noastre, avem mâncarea tradițională pe care tindem să o consumăm cel mai mult. Există, de asemenea, ceva de ales de Paști. Să vedem ce mâncăm, care sunt marile noastre favorite. Dacă nu am încercat-o încă, este timpul să o terminăm la sfârșitul săptămânii viitoare!

Iată o listă de feluri de mâncare de Paști fără a pretinde completitudine.

Postul de patruzeci de zile este un obicei foarte îndelungat. Nu a fost adoptată până în 1091, dar deja în VII. secol, oamenii au postit și ei. În Ungaria, catolicii s-au caracterizat în primul rând prin reguli dietetice stricte - cu toate acestea, așteptările în acest domeniu au început să se relaxeze în secolul trecut. De exemplu, Săptămâna Mare și Vinerea Mare au fost în centrul atenției de la alinarea oficială de astăzi, când postul este într-adevăr observat. În cercurile protestante, au postit strict în Vinerea Mare.

Semnul distinctiv al fast-food-ului este că se pot folosi pâine, sare, alimente uscate, vegetale - au fost cei care nu au băut lapte. Pentru gătit fără grăsimi, numai uleiul era permis. În zilele noastre, desigur, acest lucru poate fi cu greu o problemă.

În orice caz, cele mai populare feluri de mâncare de Paști de post se numără printre marile noastre favorite. Să vedem cum ne putem surprinde pe noi înșine și pe familiile noastre!

Supe

Ingrediente: 1 lapte deci, 1 smântână deci, făină, 4-5 căței de usturoi și jumătate de lămâie.

Turnați un litru și jumătate de apă în oală și începeți să gătiți. Adăugați usturoiul tocat sau zdrobit, iar când este fiert, faceți o spumă: amestecați 1 lingură de făină cu laptele și smântâna. Stropiți și cu zeama de lămâie, apoi amestecați sucul de usturoi și gătiți la foc mic. Servit cu cei mai buni chifle prăjiți sau cuburi de pâine.

2. Supa de oua prajita

Ingrediente: 1 lingură de făină, 1 linguriță de semințe de chimen, puțină sare și oțet, puțin piper roșu, ulei, 1 ou, + 1 ou la final pentru fiecare persoană.

Se prăjește făina pe ulei și apoi se presară chimenul pe ea. Se amestecă și se adaugă și un pic de ardei roșu. Se toarnă cu apă (rece) și se fierbe dacă este suficientă apă. Se adaugă sare și se amestecă un ou întreg. Apoi, ne ocupăm și de ouăle destinate unei singure persoane la un moment dat. Căci rămân întregi când rămân întregi. Când sunt gata, pot fi condimentate separat în supa scoasă.

3. Supă cremă de mazăre verde

Ingrediente: mazăre verde (aproximativ 30 dkg), 1 cartof, 1 morcov, 1 ceapă și 1 cățel de usturoi, 2 linguri smântână, 1 lingură ulei de măsline, patrunjel, sare și piper. Un cub de supă de legume poate intra, de asemenea, în el.

Tăiați legumele în bucăți, lăsând doar ceapa întreagă. Puneți uleiul în tigaie și rulați mazărea puțin pe ea, apoi turnați două pahare de apă, apoi adăugați cartofii, ceapa, usturoiul și cuburile de supă (dacă este necesar). Gatiti 20 de minute. Scoateți ceapa și puneți deoparte 2-3 linguri de mazăre verde. Se amestecă reziduul și se adaugă smântână. Se condimentează cu piper și sare. Când ați terminat, ornați acest delicios fel de Paște cu mazăre verde și pătrunjel verde!

4. Prune, cireșe sau ciorbă de cireșe

Fiecare fruct poate fi folosit pentru a face un fel de mâncare de Paște de post, ingredientele se schimbă doar dacă conține prune, vișine sau cireșe.

Ingrediente: 1 prună fără sâmburi tăiată în bucăți, 1 bucată de scorțișoară, smântână, sare, zahăr.

Spălați și curățați fructele, tăiați-le în bucăți și apoi înmuiați-le în abur. Apoi lasă-ne să o gătim, să punem și scorțișoara în ea. Gatiti prunele pana se inmoaie. Se completează sucul cu spumă: se prepară din smântână, sare, zahăr.

5. Supă de sfeclă roșie

Ingrediente: 2 kilograme de sfeclă, 2 morcovi, 2 ceapă, 1 bucată de țelină, foi de dafin, suc de lămâie, sare, piper, zahăr, pâine de secară.

Spălați și curățați sfecla și radeți-o. Între timp, aduceți apa la fierbere și răcoriți ușor pentru a o menține călduță. Se toarnă sfecla cu apă călduță, doar se acoperă. Se acoperă cu pâine de secară și se lasă să stea într-un loc cald timp de 5-6 zile. Astfel va fi suficient de acru. Se strecoară și se lasă deoparte sucul. Faceți supă de legume din celelalte legume, apoi strecurați și adăugați sucul de sfeclă roșie. În cele din urmă, sare și condimentați cu suc de lămâie și puțin zahăr!