Baroc pastel

fără gluten, fără lactoză, fără zahăr

În plus față de a crede într-o dietă variată, conștientă de sănătate și de a nu fi nevoie să luați alimente de bază, există adesea situații în care alergiile alimentare, intoleranțele alimentare, trebuie să excludă anumite grupuri de alimente. La noi, familia și prietenii implicați au jucat, de asemenea, un rol în faptul că am început să experimentez mâncare „gratuită” acum câțiva ani, iar anul acesta a adus viața la punctul în care majoritatea muncii mele (cărți, reviste) era de asemenea, gratuit. (Cartea mea despre acest subiect vine anul acesta!)

Nu am mai publicat nicio rețetă gratuită în noua secțiune a blogului, dar toate au fost încercate, rețete auto-experimentate cu arome care au atras mediul meu (da, chiar și cei care au auzit doar despre dietă din știri). Nu există panaceu universal, așa că te încurajez să experimentezi și tu. S-ar putea să existe ingrediente pe care corpul dvs. nu le tolerează bine, puteți consuma numai alimente cu un indice glicemic scăzut și este posibil să țineți dietă în plus față de intoleranța alimentară, numărând caloriile. Deci, rețeta de bază poate rămâne, dar toppingul sau garnitura vor fi diferite, dar puteți folosi oricând rețetele ca punct de plecare. În timpul experimentelor mele, am cunoscut atât de multe arome noi, încât îndrăznesc să mă exprim, este mai interesant să trăiesc o viață liberă.!

Clătitele de mai jos sunt una dintre preferatele mele. O puteți face doar din făină de orez și chiar doar din fulgi de ovăz. Laptele de cocos poate fi înlocuit (dacă este posibil) cu lapte normal, lapte fără lactoză sau alt lapte vegetal, iar bananele și merele sunt suficient de dulci. Nu este absolut nevoie de adaos de zahăr, de îndulcitori artificiali. Tocanita de fructe poate fi lăsată, înlocuită, dar nu uitați de anasonul stelat, conferă fructelor un super gust.:)

Ingrediente (pentru 15 clătite mici):

5 kg de fulgi de ovăz

5 dkg bucăți de nucă de cocos

5 kg de făină de orez

1 linguriță grămadă de praf de copt garantat fără gluten

1 linguriță de scorțișoară măcinată

1 banana mai mare

3 ouă (dimensiunea de 2 L este suficientă)

aproximativ 1,5 dl lapte de cocos mai gros

putin ulei de masline pentru prajit

20 dkg de struguri (albi, roșii) amestecați

1 rodie mică

Prăjiți ușor fulgi de ovăz într-o tigaie fierbinte, fără grăsimi. Se răcește, apoi se macină jumătate până la grosier și cealaltă jumătate până la un finisaj neted. Se amestecă cu nucă de cocos mărunțită, făină de orez, praf de copt și scorțișoară.

Zdrobiți banana într-o pastă, turnați ouăle bătute, laptele de cocos, merele curățate, tocate mărunt și ingredientele uscate. Masa groasă se încălzește într-o tigaie ușor unsă cu ulei timp de aprox. Coaceți în 1,5-2 linguri.

Între timp, fructele sunt spălate, prunele sunt gropite, tăiate și apoi aburite împreună cu strugurii curățați și anasonul stelat. Când ați terminat, îndepărtați anasonul stelat și amestecați semințele de rodie.