Clatite de porumb cu baie de telina

Cele mai mari stele gastro ale verii, și anume clătite și porumb într-o singură rețetă: clătite super delicioase de porumb cu țelină în această săptămână pe baza rețetei bloggerului nostru, Kata Füge.

Pe lângă porumbul fiert sărat și unt, subțire, cacao, brânză de vaci și clătite cu gem sunt un adevărat tort de plajă. Acum facem clătite adaptate stilului american, miezurile de porumb din aluat fiind adăugarea surprinzătoare, dar foarte delicioasă. În aceste săptămâni, piețele se prăbușesc cu porumb, care poate fi gătit în câteva minute, dar îl putem face și pe grătar tăiat în bucăți mai mici. Nu vă înșelați, în rețeta de mai jos tocmai tăiem boabele din porumbul crud și puteți merge după aluatul de clătite.

Clatite de porumb cu baie de telina

1 tub porumb dulce
110 grame de făină
1 ou + 1 albus de ou
2 lingurite de unt, topit
150 ml de lapte
½ tk sare
1 linguriță praf de copt
putin ulei pentru prajit

Tăiați boabele din porumb cu un cuțit ascuțit și puneți-le într-un castron mare. Adăugați făina, ouăle întregi, untul topit, laptele, sarea și praful de copt. Bateți albușurile într-o spumă și transformați-le ușor și în aluat. Într-o tigaie încălzită la foc mediu, încălziți 1-2 linguri de ulei odată, apoi prăjiți clătitele în 2 linguri porții.

Scufundare de țelină

2 dl smântână
2 linguri de ulei de măsline
1 cățel mic de usturoi
1 vârf de sare
piper proaspăt măcinat
1 mana mare de frunze de telina
1 stoarce var

Tăiați usturoiul și frunzele de țelină și lucrați împreună cu celelalte ingrediente într-o tocătoare de bucătărie sau într-un mixer de băț. O oferim lângă clătitele descărcate.