Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Se prăjește nucile măcinate uscate într-o tigaie din teflon.

clătite

Laptele se amestecă cu ouăle cu un tel. Adăugați fulgii de ovăz, tărâțele, bicarbonatul de sodiu, sarea și amestecați până când nu se formează bucăți. Adăugați suficientă apă pentru a da o textură mai groasă a aluatului de clătite. Se mai adaugă câteva picături de aromă de vanilie (posibil xilitol de vanilie), o jumătate de coajă de lămâie și un îndulcitor după gust. Lăsați să stea cel puțin 2 ore (acest lucru este important!).

Imediat după aceea, pregătim umplutura de nucă, deoarece trebuie să stea și ea o vreme: amestecăm nucile cu ingredientele folosite pentru condimentare, apoi le fierbem cu apă suficientă pentru a-i da o consistență acră (pe care nu am fi în stare să o umpleți încă în clătite), deoarece aspiră și mai bine.

După aproximativ 2 ore (desigur, dacă mai sunt, nu e nicio problemă) îl putem vedea coacând. Adăugați suficientă apă în aluatul de clătite pentru a-și recâștiga consistența înainte de odihnă (îngroșați între timp). Se poate coace frumos într-o tigaie din teflon fără ulei, nu se lipeste deloc (care nu sunt siguri, pot unge tigaia cu ulei de măsline înainte de a prăji primul exemplar, dar este cu adevărat complet inutilă. Am copt clătite puțin mai groase., dar foarte subțire am experimentat cu proporțiile mult timp și a funcționat.:))

În timp ce clătitele se coc, le puteți chiar umple cu crema de nucă în timp ce sunt calde, le întindeți subțire și le împăturiți după cum doriți.

Pentru topping, pudra de cacao se amestecă aproximativ cu puțină apă (aproximativ 0,5 dl) și se gătește într-o textură micro-groasă, doar introdusă timp de 20-30 de secunde, deoarece tinde să ardă rapid! Adăugăm îndulcitor, aromă de rom, aromă de ciocolată (opțional), dacă doriți să mestecați, puteți topi și cacao negru cu un conținut ridicat de cacao.:)

Presară clătitele cu sos și servește.