Clătite Ryazhenka

clătite

Baza de clătite poate fi practică pentru orice produs lactat acru, dar cele mai pufoase și ușoare clătite pot fi o femeie fermentată. Pregătește o astfel de masă pentru micul dejun pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi.

Rețeta este clătitele

  • făină - 2 linguri;
  • sare - un vârf;
  • . Sifon - 1 buc;
  • zahăr - 1/4 linguriță;
  • Ouă - 2 bucăți;
  • femeie fermentată - 2 buc;
  • Unt - 1/4 secol;
  • extract de vanilie - 1 lingurita.

pregătire

Într-un castron adânc, amestecați făina cernută, sarea, zahărul și sifonul. Ingredientele uscate sunt puse deoparte.

În special, ouăle se amestecă cu lapte fermentat și se bat treptat până la amestecul uscat. Odată ce aluatul este neted și neted, 1/4 cană de unt topit și extract de vanilie trebuie adăugate la aromă.

Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal și clătită pe ambele părți până se rumenesc.

Delicioasele clătite cu lapte fermentat la cuptor sunt gata, adăugați doar o porție de smântână, miere sau smântână.

Rețetă pentru laptele prăjit fermentat pe clătite luxuriante de drojdie

  • făină - 320 g;
  • . Sare - 1 linguriță;
  • scorțișoară - 1 linguriță;
  • Zahăr - după gust;
  • drojdie uscată - 10 g;
  • Nucșoară măcinată - 1/4 ts.
  • fabrică de bere fermentată - 350 ml;
  • unt - 50 g;
  • ouă - 1 bucată;
  • extract de vanilie - 1 lingurita.

pregătire

Drojdia se toarnă lapte cald (nu fierbinte!) Și se adaugă zahăr, foarte puțin pentru a activa drojdia. Lăsați amestecul să stea 15-20 de minute până când face bule, apoi turnați făina cernută, adăugați ouăle și restul de zahăr. Odată ce aluatul este omogen, adăugați-l cu nucșoară, scorțișoară, extract de vanilie și unt topit. Bucățile de paste din uleiul vegetal sunt blană pe ambele părți.

Cum se fac clătite cu iaurt?

Dacă nu erau ouă în frigider - nu contează, deoarece clătitele delicioase și luxuriante pot ieși fără ele.

  • făină - 2 linguri;
  • Zahar - 2 linguri. linguriţă;
  • pulbere pentru coacere - 2 lingurițe.
  • Sare - 1/2 linguriță;.
  • femeie fermentată - 2 buc;
  • Apă - 2 linguri. linguriţă;
  • ulei vegetal - 1/4 lingură.

pregătire

Făina este tăiată într-un castron adânc și amestecată cu zahăr și praf de copt. Se toarnă treptat amestecul uscat de lapte prăjit fermentat și puțină apă. Compactăm aluatul gros fără bulgări și sare ușoară.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți-l până când este complet gata. Asigurați-vă că biscuiții se coc în interior și încercați să mențineți o temperatură medie în timpul timpului de gătit.

Când serviți clătitele cu o felie de unt, udând sirop sau miere.

Băieți cu burgeri și mere

Puteți schimba cartofii prăjiți în aluat adăugând mere sau alte fructe dense.

  • Făină - 1 lot;
  • zahăr - 1 lingură. linguriţă;
  • pulbere pentru coacere - 1 1/4 ts.
  • sare - un vârf;
  • femeie fermentată - 1 lot;
  • piure de mere - 1/2 nr.
  • ouă - 1 bucată;
  • unt - 1 lingură. linguriţă;

  • mere - 1 buc.

    • pregătire

    Se amestecă făina cernută cu zahăr, pudră, bicarbonat de sodiu și sare. Într-un castron separat, aruncați ouăle cu ryazhenka și adăugați sosul de mere la amestec. Adăugați treptat ingredientele uscate pe bază de ryazhenka, frământăm într-un aluat gros și uniform.

    Se prăjește tigaia cu ulei vegetal și se toarnă deasupra părți din aluat. Așezați o felie subțire de măr deasupra fiecărei clătite. Odată ce aluatul este acoperit cu bule deasupra, clătitele pot fi întoarse spre cealaltă parte.

    Serviți clătite cu mere urmate de unt fierbinte, miere, gem, smântână sau sirop de arțar.