Clatite cu carne si branza

cărnoase

  • brânză
  • clătită
  • prăjită
  • clătite sărate
  • clătite cu carne și brânză
  • Reţetă

Tocanita hrănitoare făcută cu mult suc nu este excelentă doar cu găluște! De ce să nu faci o umplutură de clătite captivantă din resturile? Dacă intri în clătite sărate, te turboți cu smântână și brânză, sigur că toată lumea se ridică de la masă. Este mai simplu și mai rapid decât clasicele clătite Hortobágy.

Clatite cu carne si branza

Ingrediente:

Pentru clătite

  • 25 dkg făină
  • 2,5 dl lapte
  • 2 dl apă minerală
  • 2 oua
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingura ulei

Pentru umplutură

  • resturi de tocană
  • 2 dl smântână
  • 1 lingurita de faina
  • 10 kg de brânză
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Presărați făina într-un castron, amestecați ouăle, laptele, sifonul sau apa minerală, sarea și lucrați aluatul fără bucăți. Odihnește-te 10 minute, apoi adaugă uleiul. Încălziți puțin ulei în cuptorul pentru clătite, scoateți-l din aluat, întindeți-l într-o mișcare circulară, apoi coaceți aluatul unul după altul.

Pentru umplutură, tăiați carnea în bucăți mici sau chiar o puteți măcina. Se amestecă sucul cu un deci de smântână și făină și se fierbe la foc mic, apoi se adaugă carnea. Umpleți clătitele cu ea, presărați cu brânza rasă. O puteți rula în mod tradițional sau puteți face chifle din aluat. Presară deasupra smântâna rămasă.
Dacă doriți dulciuri, încercați un clătite americane umflate și umplute.