Clătite umplute cu cartofi - pur și simplu minunat! Chiar mai fin decât în ​​flăcări!

Rețeta este foarte ușoară, incapacitatea de a strica! Gustul este inimitabil de minunat!

cartofi

Ingrediente:

  • 50 dkg făină
  • 1 linguriță sare
  • 25 g drojdie
  • 1 linguriță zahăr
  • 3 dl apă călduță
  • 50 dkg cartofi
  • 2 catei de usturoi
  • sare piper
  • ulei

Pregătire:

Curățați cartofii, tăiați-le în zaruri și gătiți-le. Între timp, rulați drojdia în puțină apă dulce, călduță și amestecați făina. Adăugați sarea și cealaltă apă, frământați bine, apoi acoperiți și lăsați să stea timp de o oră. Strângeți cartofii filtrați ca într-un piure și adăugați 6 linguri de ulei, amestecați bine, adăugați usturoiul zdrobit, condimentați. Aluatul se împarte în 8-10 găluște și se întinde subțire pe o suprafață făinoasă. Așezați două linguri de umplutură pe o parte a clătitei întinse și pliați peste cealaltă parte. Marginile sunt presate pentru a menține umplutura în interior în timpul coacerii. Se prăjește în ulei fierbinte, se pune pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și îl putem consuma. Îl putem oferi cu smântână de usturoi și brânză rasă, dar este, de asemenea, foarte delicios în sine.