Sănătos și delicios: clătite cu banane quinoa

Totuși, nu trebuie să udăm șoarecii, pentru că, din fericire, au ieșit deja la iveală mai multe rețete care pot fi folosite pentru a evoca mâncarea divină pe masa noastră, plus cele sănătoase. La fel și această clătită cu banane quinoa, iată rețeta!

Foto: Licență Pexels/CCO

Ingrediente:

1 cană de quinoa gătită
3/4 cană de făină integrală
2 lingurite praf de copt
1/2 linguriță sare de mare
1 ou mare + 1 proteină de ou mare
1 lingura unt nesarat topit (plus in tigaie)
1/4 cană lapte cu grăsime redusă
2 linguri sirop de arțar (plus pentru servire)
fructe proaspete, cum ar fi banane feliate

Pregătire:

Într-un castron mediu, amestecați quinoa gătită, făina, praful de copt și sarea. Într-un alt castron mediu, amestecați ouăle și albușurile suplimentare, untul topit, laptele și siropul de arțar. Se amestecă până se obține un amestec moale. Apoi turnați amestecul de ouă împreună cu făina și amestecați totul fără bulgări.

Puneți puțin unt într-o tigaie și topiți-vă, apoi începeți să coaceți clătitele americane. Este nevoie de aproximativ două minute pentru a coace fiecare parte a clătitei.

Când clătitele sunt coapte în maro auriu pe ambele părți, așezați-le pe o farfurie separată, chiar una peste alta, supraetajată. Apoi presară felii de banane sau fructe selectate și presară cu sirop de arțar.