Degustare blog de tort Paleo Apple și Almond

Din nou, un joc Blog Tasting, acum Runda 30, găzduit de Ani, un scriitor de bloguri din Bucătăria Parohiei. Până când am ales între deliciile blogului de care eram atras, până când timpul s-a epuizat puțin și termenul se apropia foarte periculos ...

Mâna soartei, blogul Kitchen Virtuoso, m-a atras de unde puteam căuta după bunul meu plac, dar ochii mei s-au îndreptat spre această prăjitură cu mere și migdale, care mi-a venit și ea la îndemână pentru că mă așteptam ca oaspeții să mănânce după o dietă paleo.
Uită-te la mine, dar pentru a face fotografii, acum am avut mai puțin timp decât de obicei și chiar și cei care atrag atenția vor observa că unele dintre cookie-urile din castron erau deja epuizate când mi-am amintit că fotografia era vai 🙂 Asta, desigur, dovedește, de asemenea, că cookie-urile sunt foarte delicioase, recomand tuturor să încerce!

Ingrediente: 3 ouă, 8 dkg făină de migdale, 18 dkg mere rase, 2 linguri de eritritol, 1 puțin bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de scorțișoară, 2 dkg de nuci tocate și m-am abătut de la rețeta originală râzând un ghimbir de nucă în loc de extract de vanilie.

Am separat ouăle, am scos o spumă tare din proteine, am amestecat gălbenușurile cu îndulcitorul, apoi am adăugat făina de migdale, merele de ghimbir rase, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. În cele din urmă, am răsucit spuma proteică în ea. Odată ajuns în tava de copt, am presărat blatul cu nucile tocate ... Coapte într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament timp de 25 de minute.

Rezultatul final este un cookie foarte moale, suculent, cu bucăți de nuci crocante deasupra.

Mulțumim Anina pentru organizarea Blog Tasting și mulțumiri speciale pentru atitudinea ta amabilă, răbdătoare și atentă! 🙂