Coacerea cu branza de ciocolata alba de zmeura

Cheesecake, cheesecake, de ce ești atât de delicios? Cheesecake este probabil una dintre cele mai populare prăjituri, pe care le putem face fără coacere. Vă vom arăta cum devine foarte delicios și cremos!

ciocolata

Cookie-urile sunt iubite de toată lumea, dar să recunoaștem, nu avem timp sau dorință să robotăm mereu ore în șir în bucătărie și să măsurăm ingredientele cu acuratețe geometrică. Dacă porți pantofi asemănători, dar nu vrei să renunți la dulciuri, atunci cheesecake-ul este tortul pentru tine, pentru că ai un crackle crisp.

În aproximativ 20 de minute, ați terminat cu dulciurile delicioase cremoase, care nu se vor coace deloc, este o delicatesă rapidă "asamblată". Există o mulțime de variante de deserturi făcute din mascarpone, acum suntem îmbogățiți cu zmeură și ciocolată albă.

Ingrediente

Baza de biscuiți

  • 50 dkg mascarpone
  • 15 dkg de ciocolată albă
  • Coaja de lămâie obținută din 1 lămâie
  • 3 dkg zahăr pudră
  • 200 ml smântână de legume
  • 1 linguriță de gelatină
  • 2 lingurite de apa

Piure de zmeură

  • 25 dkg zmeură (+ pentru decor)
  • 8 dkg zahăr
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 linguriță de gelatină
  • 2 lingurite de apa

Baza de biscuiți

Biscuiții se zdrobesc cu un tocător de cuțite, apoi se amestecă cu untul și se netezesc în fundul unei forme de tort de bază (22 cm) și se pun la frigider.

Se amestecă ușor crema de brânză cu zahărul pudră, coaja de lămâie, ciocolata topită peste vaporii de apă, apoi se amestecă gelatina umflată în apă și încălzită pentru a curge.

Bateți smântâna într-o spumă și rotiți ușor cu partea de brânză.

Piure de zmeură

Combinați zmeura cu zahărul și zeama de lămâie și treceți printr-o sită. Gelatina este umflată în apă, apoi încălzită pentru a curge într-un cuptor cu microunde (pentru câteva secunde) și amestecată cu zmeura.

Compilare

Neteziti 1/3 din crema pe baza de biscuiti, presarati-o peste piureul de zmeura si amestecati-o cu o furculita, apoi din nou crema, piureul de zmeura, crema. Neteziți piureul de zmeură rămas deasupra cremei.

Puneți tortul la frigider timp de 3-4 ore sau peste noapte.