Cod în marinată cu miere

Codul a fost prăjit într-o marinată miere, picantă, făcându-l atât dulce sfărâmicios, cât și crocant în același timp. Putem alege aproape orice fel de garnitură, de data aceasta servită cu orez. Dacă vrei să obții un gust ușor, rapid și complex, te poți inspira de aici!

miere

Ingrediente pentru 4 persoane:
La cutie:
2 dl miere
1 dl sos de soia
4 linguri ulei de susan
0,8 dl oțet de mere
1 linguriță de piper proaspăt măcinat
1 linguriță ghimbir proaspăt ras

Pentru pești:
80 dkg file de cod
2 linguri de ulei de gătit pentru prăjit

A servi:
2 linguri orez fiert

Se amestecă ingredientele pentru marinată până se omogenizează. Fileurile de pește - 4 felii mai mari - sunt așezate într-un castron mare care se va potrivi confortabil unul lângă altul. Turnați marinada peste pește, întoarceți feliile în ea, apoi puneți-o în frigider cel puțin o oră, dar mai degrabă peste noapte. Între timp, întoarcem peștele de câteva ori. Scoateți din frigider cu 15 minute înainte de coacere.

Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie. Feliile de pește se scurg,
apoi prăjiți-le în tigaia medie fierbinte timp de 2 minute pe fiecare parte. Gătit
servit presărat cu orez și semințe de susan prăjite.