Colegul Gurman

Restaurant pentru patruzeci de vecini

Miercuri, 25 ianuarie 2012

Csóró colegial: Ramen instantaneu? Mai bine nu.

Fără îndoială, tăiței instant sunt ieftini și, din când în când, toată lumea mănâncă la fel de mult ca chipset, mecca sau bere. La urma urmei, este gata în cinci minute și, comparativ cu faptul că poți cumpăra unul la doar o sută de forinți, saturează destul de mult o persoană. De aceea este foarte frecvent - din păcate. Dar ce face ca yakiso instant sau ramen să fie atât de al naibii?

În primul rând, ramenul și yakisoba sunt feluri de mâncare pentru paste, astfel încât în primul rând carbohidrații sunt ceea ce este dat corpului. Cu toate acestea, ca fel de mâncare original, de casă, ramen înseamnă paste fierte care plutesc în bulion de legume musculoase, iar yakisoba înseamnă paste fierte cu gust de sos, cu tot felul de pește murat și garnituri de legume.
Accent, atunci: carbohidrații sunt serviți împreună cu cantități adecvate de proteine și legume care furnizează minerale, fibre și vitamine.

Ce puteți găsi în ramen-urile instantanee: în medie 0,5 grame de ceapă liofilizată sau arpagic.
Paste este cel mai slab punct: conform ambalajului, este format din făină de grâu și ulei de palmier. Ei bine, aluatul este prăjit în ulei, deci va avea o structură atât de spumoasă încât va fi gătită în apă fierbinte în picioare în 3 minute, deci înseamnă aproximativ 450 kcal 99% din ambalaj, din care 30% sunt grăsimi.
Pe lângă ceapa uscată, aromele includ: sare, zahăr, pudră de usturoi, glutamat monosodic, condimente (ardei iute), îngroșător, aromă artificială, regulator de aciditate, 5-ribonucleotide disodice, sos de soia. „Pudra de supă” și acel pliculeț de ulei nu se împart, nu se înmulțesc din punct de vedere nutritiv - uleiul este doar un exrta estetic pentru a face mâncarea să arate ca un mic bulion bun de casă!

În limba maghiară: paste care plutesc în apă, spumate în ulei, presărate cu aromă artificială de carne și sare. Cantitatea de sare pentru un pachet complet de paste (adevărat, se spune că plicul conține două porții, dar într-adevăr, cine a mâncat vreodată doar o jumătate de pachet.) Este de 2 grame, ceea ce reprezintă 80% din aportul zilnic recomandat. Și adevărata problemă cu totul: valoarea sa nutrițională este absolut minimă. Calorii goale, nevaloroase, consumând ceea ce realizăm doar că vom fi grasi, predispusi la acnee, transpirati si in nevoie. Este ca și cum ai mânca o pungă mare de chipsuri în loc de masă. In sinea lui. Nu pare normal, corect?

Dar să ne uităm la cealaltă parte a monedei: dacă trebuie să facem acest lucru, pentru că da, poate fi uman, atunci pentru că putem îmbunătăți sau înlocui mâncarea noastră tristă și săracă?

- folosiți un sfert de cub de supă organic și o linguriță de sos de soia în locul prafului teribil de supă. (300 ft/6 cuburi, alnatura, dm)

- aruncați un ou crud în castronul nostru înainte de a-l amesteca cu supa și apoi aluatul.

- o mână de legume mixte mexicane congelate (300 ft/kg, sparbudget) se vor înmuia, de asemenea, în timp ce pastele.

- o mână de amestec de salată cu puțin sos de salată cu ulei de măsline (am mai văzut una în magazin!) adaugă o mulțime de vitamine și fibre la mâncare, adăugând în același timp foarte puține calorii.

- instituția de tăiței instantanee în sine poate fi înlocuită ieftin dacă se utilizează vermicelli. Gatiti in acelasi mod acoperit timp de cinci minute intr-un vas, turnand apa fierbinte. De acum înainte, cubul de suc organic și câteva cercuri de legume vor readuce imediat senzația - și nu va dura mai mult timp pentru a se pregăti. Dar merită mai mult.

- o linguriță de wakame, deja la îndemână, crește multă valoare nutritivă. (50 grame 350 ft, suficient pentru o mie de ani, magazin alimentar coreean-japonez, Kapy út 19)

- o jumătate de conservă de ton are 200 de calorii, dar are și mulți acizi grași benefici și este, de asemenea, foarte eficientă în îmbunătățirea gustului și a aportului de proteine. (Recomand marca Giana, s-a dovedit a fi cea mai bună până acum din punct de vedere al valorii, TUNA PIECES, 319 ft, spar)

- Preferi să mănânci o cană instantaneu de supă cu o felie de pâine brună sau câteva bucăți de abonamente, chiar mai bine pentru tine.

- de fapt, în timp ce supa fierbinte devine fierbinte și comestibilă + chiar o mâncăm, un sandviș poate fi aruncat împreună. Paine bruna, crema de ficat, ubi sau mar murat, mustar-sunca-castravete, crema de branza-mar. Desigur, de ce aș spune cuiva care vrea să mănânce supă să mănânce un sandviș, dar dacă aș putea să mănânc și nici măcar să nu știu ce să mănânc, ramenul ajunge în mâinile mele, cea mai proastă opțiune. Mai degrabă, ar trebui să fie mai aproape de un măr, sau ar fi mai de dorit să aveți un sandwich.

Nu mă înțelegeți greșit, spun totuși, oamenii mănâncă asta uneori, iar eu mănânc uneori și eu. Dar m-am gândit că nu ar strica să nuanțez imaginea supei instant de tăiței și nu ar strica să renunț la unele alternative, deoarece deseori lipsa lor este adevărata problemă.