Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Tocam ceapa si usturoiul cu un robot, pulpa buna, daca nu exista robot, razatoarea ramane.

rețetă

Se prăjește ceapa tocată, tocată mărunt, pe puțină gâscă sau grăsime de rață. Nici nu trebuie să te bronzezi, doar că vom alerga puțin. Trăși departe de căldură, puteți intra imediat într-un pic de ardei roșu (într-adevăr doar puțin, nu o farfurie prăjită, scopul este doar puțin gust și culoare). Putem adăuga și celelalte condimente: puțin curcuma, chili măcinat, dacă există, rozmarin măcinat, poate merge și el. Puneți în gât și turnați peste apă. Cel mai bine este cu gâtul de rață, dar dacă îl facem cu gâtul de pui, va fi o supă rapidă și ieftină. Lăsați-l să se gătească, care poate dura până la 1,5-2 ore. O putem acoperi, doar îi va face bine.

Curățați sfecla. Luați din nou robotul și tocați cele două tipuri de sfeclă cu el. Nu radeți și nu zdrobiți, ci doar tăiați-le bucăți mici. Desigur, se poate face manual, dar este mult mai mult timp. Apoi tocăm o mulțime de pătrunjel proaspăt, de asemenea, cu mașina, dar acest lucru se poate face deja cu lama netedă.

Când carnea este fragedă, punem mazărea, sfecla și pătrunjelul în supă și apoi o închidem cu următoarea sursă sub foc. Apoi acoperiți și lăsați să se odihnească încă 10 minute sub capac.

Gătim aluat de chibrit lângă el, servind supa.