Combinația de alimente antiinflamatoare poate afecta oamenii sănătoși într-un mod multiplu

Cercetătorii au descoperit mai întâi cum alimentele antiinflamatorii pot afecta oamenii sănătoși într-un mod multiplex.

alimente

Rezultatul a fost un studiu dietetic suedez care a arătat că participanții au avut un nivel de colesterol rău (LDH) de 33%, un nivel de grăsimi din sânge de 14%, o tensiune arterială de 8% și un nivel de marker de risc de cheaguri de sânge de 26%. de. Mai mult, nivelul markerilor de inflamație prezenți în corp a fost redus semnificativ, în timp ce memoria și funcțiile cognitive au fost îmbunătățite.

„Rezultatul ne-a depășit toate așteptările! Aș dori să spun că nu există cercetări anterioare care să fi avut efecte similare asupra oamenilor sănătoși. ” - a declarat Inger Björck, profesor de nutriție la Universitatea Lund din Suedia și șef al Centrului pentru nutriție antidiabetică al universității.

Cercetarea dietetică a inclus 44 de persoane sănătoase, dar supraponderale, cu vârste cuprinse între 50-75 de ani. Timp de 4 săptămâni, participanții au consumat numai alimente despre care se credea că reduc gradul scăzut de inflamație prezent în organism. Aceasta este starea neobservată care poate declanșa dezvoltarea sindromului metabolic, inclusiv obezitatea, II. diabetul de tip 2 și dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Dieta de testare a fost bogată:

Omega în acizi grași esențiali,

În cereale integrale,

Fibre alimentare viscoase și, în cele din urmă

La alimentele cu un indice GI scăzut (indice glicemic scăzut, care indică absorbția lentă a anumitor tipuri de carbohidrați).

Aceste alimente includ pește gras, proteine ​​din soia, migdale, scorțișoară, afine, oțet și un anumit tip de pâine integrală, printre altele. Unele produse din „portofoliul de alimente” nu pot fi achiziționate în magazine deoarece au fost dezvoltate special în scopuri de cercetare.

„Scopul nostru a fost să aflăm ce efect preventiv poate avea o combinație între conceptul nutrițional și efectul pozitiv preconizat asupra inflamației asupra markerilor de risc cunoscuți. Sperăm că aceste rezultate, cu participarea oamenilor sănătoși, vor inspira societatea să facă eforturi de prevenire mult mai intense în viitor. ” - a remarcat profesorul, care a subliniat, de asemenea, că cercetarea are o putere explozivă din punct de vedere politic.

Nu a fost posibil să se determine exact care factor alimentar a avut un efect mai mare sau mai mic asupra rezultatelor cercetării.

„Ideea este că credem în ideea efectelor combinate. La persoanele sănătoase, medicamentele sau produsele de specialitate afectează doar unul sau posibil câțiva factori de risc. Prin combinarea alimentelor într-un fel, oamenii pot începe o călătorie care afectează în același timp mai mulți parametri de risc. ” Profesorul a rezumat.