Concurență pentru sursele de proteine!

Care este cea mai bună sursă de proteine?

Credem că mantra a fost deja încorporată în toată lumea: oricine face sporturi intense are o nevoie crescută de aminoacizi după antrenament. Mai mult, dacă nu numai că dorim să completăm aminoacizii necesari pentru refacerea corpului, ci și să creștem în mușchi, trebuie să nu doar să completăm, ci și să creștem aportul de aminoacizi. Din acest motiv, aportul crescut de proteine este de obicei recomandat în dieta sportivilor. Mai jos vom analiza modul în care grupăm cele mai comune surse de proteine și care dintre ele conțin aminoacizii în ce proporții.

Se știe cu siguranță că proteinele sunt de obicei clasificate în trei categorii pe baza absorbției lor:
Proteine cu absorbție rapidă: crește rapid concentrația de aminoacizi din sânge. Cel mai tipic reprezentant al acestuia este proteina din zer, care începe să fie absorbită la 30 de minute după intrarea în stomac.
Proteine cu absorbție rapidă: digeră doar puțin mai lent decât cele de mai sus. Exemple sunt izolatul de proteine din lapte (nu cazeina simplă) sau izolatul și concentratul de soia.
Proteine cu absorbție lentă: rezultă o concentrație constantă în sânge pe termen lung. Acestea sunt de obicei cazeină și alimente cu proteine reale (carne, pește etc.)

Dupa antrenament - atunci când nivelul aminoacizilor scade radical - este indicat să proteine cu absorbție rapidă preferat. Astfel, izolatele din zer au devenit ingredientele pentru smoothie-urile post-antrenament NO.1! Pe de altă parte, cresc concentrația de aminoacizi într-un fel de „vârf”: acest proces ar trebui considerat a se întâmpla atunci când crește carbohidrați simpli din sânge. THE proteinele de absorbție medie și lentă sunt mult mai treptate decât aceasta, susținând treptat procesele anabolice (de construire).

Atunci care este soluția? Diferite proteine trebuie combinate. Mărturisind acest principiu, au apărut pe piață diverse persoane proteine de designer, care caută să includă toate cele trei tipuri în proporții adecvate.

Tabelul de mai jos arată câți aminoacizi putem găsi pentru cele mai comune cinci surse de proteine - în termeni de 100 de grame! Supliment: aminoacizii îndrăzneți sunt de o importanță capitală și sunt denumiți în mod obișnuit BCAA.

Per total carne de vită, chiar dacă nu mult, dar bătută atât pui, cât și pește, deoarece conține o proporție mai mare de aminoacizi esențiali! Asa de carnea de vită pare a fi o sursă mai mare de proteine - spre deosebire de pieptul de pui vechi bun!

Sper că graficul a ajutat foarte mult și pentru cei care sunt serioși în ceea ce privește partea de masă, deoarece astfel puteți calcula aportul de aminoacizi cu precizie pe gram!;-)

ECHIPA Gil/FitBuilder