Condimente care se vindecă

Creat: 29 septembrie 2017, 14:19

Modificat: 20 aprilie 2019, 10:17

Scopul principal al condimentării este de a evidenția gustul alimentelor, de a crește valoarea alimentelor și a alimentelor. Cu toate acestea, pe lângă aromă, poate juca și un rol important în păstrarea sănătății noastre.

De exemplu, în dieta bolilor gastrointestinale, unele medicamente pot ajuta digestia. Într-o dietă robotică, este important să se mărească aportul pacientului, care Excipienți se poate face mai ușor. Unul dintre obiectivele principale ale tensiometrului Amagas este reducerea aportului de sodă, în care condimentele sunt cu adevărat importante.

La evitarea condimentelor

Cu toate acestea, există cazuri în care utilizarea unui condiment nu este recomandată. Astfel, de exemplu, ardeiul ar trebui în cele mai multe cazuri înlocuit în tehnica de bucătărie dietetică, ceea ce este posibil, de exemplu, cu boabe de piper.. Ardeii pot fi folosiți în funcție de înțepătura lor, dar utilizarea lor în dieta pacienților cu rinichi nu este recomandată. În același timp La un pacient cu ulcer de stomac, ingredientele active ale ardeiului pot chiar ameliora plângerile., Capsaicina, care s-a arătat în studii recente, inhibă secreția de acid gastric și crește circulația mucoasei gastrice, a îmbunătățit ulcerativ necondiționat.

Condimente pentru sănătate

Potrivit cercetărilor, consumă mai multă carne, pește, mezeluri și brânzeturi șansele de supărare a stomacului sunt mai mari, Consumatorii de mai multe fructe proaspete, verdețuri, ceapă, usturoi și condimente pot conta, de asemenea, pe un risc mai mic. Consumul de turmeric în țările asiatice, împreună cu aportul scăzut de căldură are ca rezultat o incidență mai mică a formării colonului.

Să o examinăm în mai multe cercetări rolul posibil al condimentelor în prevenirea sau tratamentul bolilor cronice netransmisibile, dar majoritatea cercetărilor au loc în condiții de laborator. Și există foarte puține studii la om. Pentru a determina dacă substanțele active ale unui medicament, și anume compușii polifenolici prezenți în acestea, contribuie de fapt semnificativ la aportul de polifenoli din dietă. semnificația efectului bioactiv al ingredientului la nivelul aportului.

În cel de-al doilea sezon, vom încerca multe metode de acasă, în speranța de a ne aduna cât mai curând posibil. Există, de asemenea, câteva ierburi bine cunoscute care pot aduce ușurare alimentelor noastre. Apăsați pentru detalii!

O altă problemă importantă este că ingredientele active sunt digerate cât de bine sunt utilizate, sau dacă ingredientele active din surse diferite își pot spori efectele reciproc. De exemplu, atunci când unul dintre ingredientele din curry, curcumina, este combinat cu resveratrol, aceștia pot „crește împreună” pentru a inhiba creșterea tumorii.