Consumul de migdale

Pe lângă reducerea substanțială a LDL și colesterolului total, consumul de migdale reduce tampoanele de grăsime depuse în mijlocul corpului, în jurul abdomenului, care este în mare parte responsabil pentru dezvoltarea problemelor cardiace.

Deși insuficiența cardiacă este principala cauză de deces în Statele Unite, se estimează că 80% din decesele timpurii care rezultă din aceasta ar putea fi prevenite prin urmarea unei diete adecvate și controlul factorilor de risc ai stilului de viață.

Cercetările publicate în Journal of the American Heart Association arată că consumul de 45 de grame de migdale pe zi (în loc de o brioșă bogată în carbohidrați) ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate a redus factorii de risc pentru probleme cardiace în rândul participanților.

Până în prezent s-au făcut multe cercetări pentru a dovedi efectele benefice ale consumului de migdale asupra sănătății inimii, dar aceasta este prima și cea mai mare cercetare efectuată cu o dietă controlată. În studiu, participanții la studiu au fost împărțiți în două grupuri, urmând aceeași dietă, cu diferența că un grup a trebuit să consume migdale și celălalt grup a avut o gustare cu același conținut caloric ca migdalele. În acest fel, s-au încercat izolarea efectelor migdalelor asupra sănătății inimii și nu doar pentru a constata că consumul de migdale contribuie și la o sănătate mai bună cauzată de o dietă adecvată. Cercetările au fost primele care au descoperit că consumul de migdale reduce tampoanele de grăsime depuse pe abdomen și picioare. Reducerea plăcuțelor de grăsime abdominală este deosebit de pozitivă, deoarece țesutul adipos abdominal este puternic legat de dezvoltarea sindromului metabolic și crește riscul de probleme cardiace.

Studiul clinic randomizat, controlat de douăsprezece săptămâni a fost realizat de cercetători de la Universitatea Penn State. Cei 52 de subiecți din studiu au fost toți adulții cu vârstă mijlocie supraponderali, cu niveluri ridicate de colesterol total și LDL, dar altfel sănătoși. Participanții au urmat o dietă care scade colesterolul, dieta a fost aceeași pentru toți participanții, cu diferența că un grup a trebuit să consume 42 de grame de migdale naturale pe zi, iar celuilalt grup a primit o brioșă de banane cu același conținut caloric ca migdalele. Participanții au primit suficientă hrană pentru a-și satisface nevoile calorice și a-și menține greutatea și au trebuit să urmeze dieta timp de șapte săptămâni.

Dieta care conține migdale (în comparație cu brioșele) a redus, de asemenea, nivelurile de colesterol, nivelurile de colesterol LDL și non-HDL și nivelurile de lipoproteine. În plus, o dietă care conține briose a redus HDL sau colesterolul bun, mai mult decât o dietă care conține migdale.

Deși nu au existat modificări măsurabile în greutatea corporală și în procentul total de grăsime corporală, dieta care conține migdale a redus, de asemenea, grăsimea abdominală, circumferința taliei și acumularea de grăsime a picioarelor în comparație cu dieta care conține briose.

„Cercetările noastre au arătat că înlocuirea migdalelor cu un desert bogat în carbohidrați a crescut mult riscul de a dezvolta probleme cardiace.” a declarat Claire Berryman, dr., șef de cercetare. „Rozătoarele rozătoare pot fi una dintre cele mai simple modalități de prevenire a sindromului metabolic și a problemelor cardiovasculare.”

Cercetarea este susținută de aproape două decenii de materiale de cercetare care au arătat cât de bun este consumul de migdale asupra sănătății inimii și este responsabil pentru menținerea nivelurilor adecvate de colesterol. În plus, s-au găsit noi dovezi care arată că consumul regulat de migdale (în loc de zeci sau gustări bogate în carbohidrați) are un efect bun asupra compoziției corpului. S-a demonstrat anterior că consumul regulat de migdale nu a dus la o schimbare semnificativă a greutății corporale, astfel încât puteți consuma migdale bogate în nutrienți fie într-o dietă, fie într-o dietă cu care doriți să vă mențineți greutatea actuală.

O porție (30 de grame) de migdale conține 160 de calorii, precum și o mulțime de nutrienți. De asemenea, conține proteine pentru a depăși foamea (6 grame), fibre dietetice pentru a vă simți sătui (4 grame), acizi grași nesaturați sănătoși (13 grame) și vitamine și minerale. Acoperă 35% din aportul zilnic recomandat de vitamina E pentru adulți, 20% din valoarea recomandată pentru magneziu și 6% din necesarul de potasiu. Prin urmare, este o gustare ideală dacă doriți să dezvoltați și să urmați o dietă prietenoasă cu inima, conștientă de greutate.

Detalii de cercetare:

Structură: Studiul clinic controlat randomizat a inclus 52 de adulți sănătoși (vârsta medie 49,9 ani) cu colesterol total (medie 227 mg/dl) și colesterol LDL (mediu 148 mg/dl) mai mare decât dacă se dorește. Indicele lor mediu de masă corporală a fost de 26,3 kg/m2. Li s-a administrat una dintre cele două diete echilibrate și sănătoase care au furnizat cantitatea de calorii necesare pentru a-și menține greutatea. Dietele au fost aceleași, singura diferență dintre ele a fost că, în timp ce un grup a consumat 45 de grame de migdale pe zi, celălalt a consumat o brioșă de banane cu același conținut caloric. Diferențele în conținutul lor de nutrienți pot fi atribuite numai conținutului lor diferit de materie primă, brioșa din grupul martor este de 58% carbohidrați, 15% proteine și 26% grăsimi, în timp ce conținutul de nutrienți din migdale este 51% carbohidrați, 16% proteine și 32% grăsime.

Participanții au continuat ambele diete timp de 6 săptămâni, cele două grupuri încercând alternativ ambele diete, cu o perioadă de curățare de două săptămâni între ele. Toate alimentele consumate au fost pregătite în bucătăria care le-a fost pusă la dispoziție, participanții au fost cântăriți zilnic și li s-a cerut să țină un jurnal alimentar. Numărul de sânge și compoziția corpului au fost, de asemenea, examinate la începutul și la sfârșitul perioadelor de șase săptămâni. Optzeci și cinci la sută din materialul de cercetare a fost furnizat de jurnalele de masă ale participanților și de rapoartele de autoevaluare, pe baza cărora participanții au respectat dieta prescrisă, iar greutatea corporală s-a modificat în medie cu doar 1,3 kg în timpul cercetării.

Rezultate: Comparativ cu starea inițială a participantului, ambele diete au redus nivelul colesterolului total și LDL, dar această scădere a fost mai mare în rândul consumatorilor de migdale decât în consumatorii de briose. Dieta care conține migdale a redus mult colesterolul total (-5,1 ± 2,4 mg/dL; P = 0,05) în comparație cu dieta care conține briose, LDL, adică colesterolul sărac (-5,3 ± 1,9 mg/dL; P = 0,01), și niveluri de colesterol non-HDL (-6,9 + 2,4 mg/dL, p = 0,01). În plus, scăderea HDL sau a colesterolului bun în rândul consumatorilor de briose a fost măsurabilă (-1,7 ± 0,6 mg/dL; P Ți-a plăcut articolul nostru? Recomandă unui prieten!