Consumând scorțișoară

Potrivit unui nou studiu, scorțișoara nu numai că scade glicemia, ci stimulează și descompunerea grăsimilor, ceea ce înseamnă că favorizează pierderea în greutate.

  • consumul

Articole similare

Este apăsător, condimentul dulce se potrivește perfect dispoziției toamnei și iernii târzii și, potrivit unui studiu publicat recent, efectul său de stimulare a descompunerii grăsimilor este de asemenea promițător.

Titlul științific oarecum probabil înspăimântător al unui studiu publicat în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics este: Efectul scorțișoarei măcinate asupra concentrației postprandiale de glucoză la adulții cu greutate normală și supraponderali. Experimentul a analizat efectul scorțișoarei asupra nivelului de zahăr din sânge al participanților după masă. Cerealele instantanee de amidon ale unui grup au fost servite cu șase grame de scorțișoară măcinată, în timp ce celălalt grup a mâncat terci fără mirodenii.

Deși numărul participanților a fost scăzut, cei care au consumat terci presărat cu scorțișoară au avut niveluri semnificativ mai scăzute de glucoză în sânge la 15, 30, 60 și 120 de minute după masă. Nu este un rezultat rău de la o lingură minusculă din această plantă dulce ciudat de delicioasă!

Ce părere aveți despre aceste rezultate ca dietetician Tara Ostrowe de la Columbia University, expert în nutriție pentru echipa de fotbal american New York Giants? Deși recunoaște că cei 40 de participanți nu sunt prea mulți și că trebuie făcute mai multe cercetări, el a adăugat la încântarea multora: scorțișoara este într-adevăr alimentul cel mai recent identificat ca consumator.

- Oamenii de știință au recunoscut deja capacitatea scorțișoarei de a reduce glicemia și de a îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Când mai puțin zahăr este stocat ca grăsime, acesta ajută și corpul să slăbească mai mult.

Poate ar trebui să mănânci cât mai mult scorțișoară?