Cracker de cartofi dulci picant cu cremă de sfeclă prăjită cu nucă prăjită

Acum nu este un secret, v-am adus rețeta pentru Crackerul de cartofi picant-dulce și crema de sfeclă roșie prăjită cu nucă, care a debutat la Festivalul Gratuit din acest weekend egészséges Super sănătos, care este, de asemenea, gluten-, lapte-, ouă și nazuri fără zahăr, ar fi putut să le facă. Încercați și trimiteți un raport despre asta it

Ingrediente pentru tavi de copt mennyiség2 de dimensiuni normale:

450 g cartofi dulci (fierți, piure)
100 g făină de migdale (se poate face și acasă prin măcinarea migdalelor curățate)
80 g făină de mei
20 g făină tapioca/fibră de bambus + pentru întindere
2 ek. grăsime de nucă de cocos topită (alegeți grăsime de nucă de cocos nehidrogenată)
1 buc. praf de copt
2 ek. fulgi de drojdie de bere fără gluten
Condimente: sare de Himalaya, rozmarin uscat, usturoi praf, ardei dulce afumat după gust (cantitate recomandată ½ tk. Din fiecare)

Pregătire:

La piureul natural de cartof dulce, adăugați celelalte ingrediente cântărite, inclusiv aromele, și lucrați bine împreună pentru a obține o masă omogenă. Apoi lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute și preîncălziți cuptorul. Întindeți aluatul pe hârtie de copt la câțiva milimetri și apoi tăiați-l după cum doriți. De asemenea, puteți tăia bețișoare mai lungi sau plăci pătrate din acesta. Îndepărtați biscuiții cu o furculiță, apoi le împrăștiați ușor blaturile cu puțină perie de silicon cu puțin ulei de cocos și presărați cu puțin rozmarin extra uscat. Într-un cuptor preîncălzit de 160 de grade, biscuiții sunt prăjiți frumos în 15-20 de minute. După ce s-au răcit, se vor vărsa într-o cutie bine sigilată timp de până la câteva zile, deși bănuiesc că se vor epuiza mai repede. 😉 Poate fi consumat singur sau, de exemplu, cu următoarea baie de legume.

Cremă de sfeclă prăjită cu nucă prăjită

Ingrediente pentru ≈ 250 grame de smântână:

2 sfeclă mai mare decojite și tăiate cubulețe
1 mână mare de nuci tocate grosier
1 ek. grăsime de nucă de cocos topită (alegeți grăsime de nucă de cocos nehidrogenată)
Condimente: sare de Himalaya, piper alb măcinat, cimbru uscat

Pregătire:

Așezați sfecla curățată și tăiată cubulețe într-un castron mai mare, distribuiți uniform grăsimea de nucă de cocos topită și adăugați condimentele, apoi întoarceți bine. Se acoperă apoi cu o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. 30-35 minute. În acest timp, zaharurile naturale din sfeclă se caramelizează, făcând sfecla să devină dulce și să-și piardă gustul caracteristic „pământesc”, ceea ce mulți nu le plac. Adăugați nucile tocate grosier numai în ultimele 6-8 minute de coacere, deoarece se va înroși rapid. După ce s-a răcit puțin, folosim un blender pentru a-l crema, merită să adăugăm puțină apă pentru a ușura lucrurile. Depozitat la frigider pentru câteva zile, este o alegere perfectă pentru scufundare și sub formă de cremă sandwich! 🙂