Creveți prăjiți thailandezi

THE creveti prajiti unul dintre preparatele populare ale bucătăriilor asiatice. Următoarea versiune este o rețetă thailandeză pe care o putem face cu ușurință și acasă.

Ingrediente

40 dkg creveți curățați (nu sunt prefierți)
2 suc de lamaie verde
1 chili verde mic, tocat
2 cm ghimbir
Un sfert de linguriță de turmeric
5 dkg amidon comestibil (pe bază de porumb)
Ulei, sare, piper

Pregătirea

Dacă se folosesc creveți mirelite, aceștia sunt eliberați.
Crabii se spală și se șterg.
Înfășurăm lămâile verzi într-un castron de sticlă, stoarcem usturoiul, răzăm ghimbirul curățat. Adăugați chiliul tocat, amestecați.
Puneți crabii în castron, amestecați bine, acoperiți și odihniți o jumătate de oră.
Se toarnă ulei într-un wok și se încălzește.
Amidonul comestibil este amestecat cu puțină sare și apoi crabii sunt rotiți unul câte unul.
Când uleiul este fierbinte și afumat, prăjiți crabii scurși pe ambele părți timp de 2-3 minute până când se rumenesc și se clocotesc.
Le scoatem pe un prosop de hârtie.
Se serveste cald, presarat eventual cu coriandru tocat.

sfaturi

Servit ca parte a unui meniu thailandez - orez cu iasomie aburit și legume în stil thailandez.
Este, de asemenea, minunat ca o gustare de petrecere!
Este important ca uleiul să fie fierbinte, altfel blana nu va fi crocantă - și, de asemenea, asigurați-vă că nu este prea maro, adică blana este arsă.
Când tocați chili, aveți grijă de vene și semințe - îndepărtați-le dacă nu vă plac cele picante! Asigurați-vă că vă spălați pe mâini după contactul cu ardeiul iute!
Creveții prăjiți în blană thailandeză nu conțin făină și gluten, fiind ideal pentru dietele dietetice. De asemenea, perfect ca gustare de petrecere, servit cu sos de chili dulce.

Articole similare

Fructe de mare
Rețete thailandeze
Rețete de lămâie