Croissant de casă gâtuit pur și simplu

Mulți își amintesc încă viu de croissantul cu unt vechi și bun pe care l-am mâncat în copilărie. A fost delicios și moale, l-am mestecat pe noi înșine, ne-a plăcut atât de mult gustul. Următoarea rețetă va evoca această amintire în noi. Acest croissant cu unt aduce înapoi copilăria!

Kifli. Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

Croissant moale de casă

Ingrediente:

300 g de făină
200 g de lapte
200 g de unt, topit
20 g drojdie
½ linguri de zahăr
putina sare

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Se deschide jumătate din lapte, se adaugă zahărul și se sfărâmă și drojdia.
În timp ce drojdia funcționează, adăugați sarea, untul și, în cele din urmă, laptele de drojdie și laptele rămas în făină într-un alt castron.
Se lucrează bine și se frământă câteva minute pe o suprafață făinoasă.
Împărțiți aluatul în două părți, apoi întindeți unul. Cercul rezultat este tăiat în patru.
Triunghiurile astfel obținute sunt înfășurate din jumătatea mai largă.
Repetați procesul cu celelalte triunghiuri și cu aluatul rămas.
Așezați cornurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
Ungeți blatul cu puțin lapte sau unt și coaceți gata timp de 20-25 de minute.