Cu condimente pentru sănătate

Nu numai că este bun pentru aromatizare, condimentul potrivit poate chiar proteja împotriva mai multor boli. Curios despre primii cinci?

  • pentru

Articole similare

Cercetări recente au confirmat acest lucru, că și condimentele folosite pentru aromarea alimentelor încă din cele mai vechi timpuri sunt sănătoase. Un exemplu sunt semințele de muștar, care conțin mai multe tipuri de fitochimicale (compuși vegetali) care pot inhiba creșterea cancerului, cancerul celulelor sănătoase. Mai multe ierburi și condimente pot fi la fel de utile, dintre care unele le prezentăm. Cu toate acestea, nu treceți peste cealaltă parte a calului: condimentarea excesivă nu numai că poate strica cina, dar poate fi și dăunătoare sănătății.

Curcuma
Curry își datorează culoarea galbenă turmericului, care aparține familiei ghimbirului. Este un antioxidant puternic, neutilizat accidental de secole în medicina indiană și chineză. Observațiile preliminare sugerează că poate ajuta la prevenirea sau chiar la tratarea bolii Alzheimer - Alzheimer apare, de asemenea, mai rar decât media în satele indiene unde turmericul este un condiment preferat. De asemenea, întărește sistemul imunitar, are un efect bun asupra digestiei și reduce șansele unui atac de cord. Are și efect antiinflamator. Cultivați curcuma acasă!

Ghimbir
Cercetările au arătat că ghimbirul poate fi un antidot la greață cauzat de rău de mare sau chiar de sarcină - înmuiați 30-60 de grame de rădăcină de ghimbir într-o cană cu apă fierbinte pentru un efect calmant. Datorită gingerolului său antiinflamator, poate ameliora durerea persoanelor cu artrită și poate ajuta la recuperare.

Rozmarin
De asemenea, conține substanțe antiinflamatoare, întărește sistemul imunitar, stimulează circulația sângelui și calmează atacurile de astm. Ca tratament de aromoterapie, se spune că îmbunătățește memoria și dezvoltă abilități de concentrare.

Coriandru
Coriandrul este un condiment folosit frecvent în bucătăria mexicană. Frunzele sale se confundă ușor cu pătrunjelul, motiv pentru care se mai numește și pătrunjel țigănesc, pătrunjel chinezesc. Sursă excelentă de fier, magneziu și mangan.

Scorţişoară
Scorțișoara este probabil un condiment antiinflamator și, potrivit unor cercetări recente, poate fi, de asemenea, deosebit de benefic pentru persoanele cu diabet de tip 2. Într-un astfel de studiu, un sfert de zi de scorțișoară a scăzut nivelul zahărului din sânge la diabetici cu 20% și, de asemenea, a redus nivelul colesterolului și al trigliceridelor. Cu guma de mestecat cu scorțișoară sau doar mirosind condimentul, vă puteți revigora memoria și concentrarea.

Combaterea cancerului
Pe lângă cele enumerate până acum, unele condimente pot ajuta și la înfrângerea cancerului și la reducerea tumorii. Un studiu amănunțit de 39 de condimente diferite realizat de cercetători americani a constatat că oregano, mărar, cimbru și rozmarin conțin, de asemenea, antioxidanți care pot ajuta organismul să lupte în mod semnificativ împotriva cancerului. Alte cercetări au extins în continuare lista unor astfel de arome benefice cu turmeric, salvie, cuișoare, ghimbir și ardei iute. Amintiți-vă toate acestea data viitoare când vă gândiți să vă condimentați mâncarea preferată.