Cu macrobiotice pentru sănătate

Sfaturi și sfaturi despre cum să începeți!

Nu doar dieta - stilul de viață!

Termenul este grecesc macro (lung) și bios (viață) derivă din termen. Era deja cunoscut în Grecia antică, dar majoritatea oamenilor din Orientul Îndepărtat trăiau împreună cu ea, iar învățăturile macrobiotice au fost introduse în lume de George Ohsawa.

sănătate

Medicină orientală pentru boli holistic observă, adică examinează funcționarea corpului în ansamblu, spre deosebire de medicina occidentală, care se concentrează pe tratarea simptomelor. Baza medicinei orientale este astfel echilibrarea energiilor corpului cu alimentația sănătoasă, meditația, sportul.

Alimentația adecvată este piatra de temelie a sănătății. Alimentele au energii yin și yang. Aceasta este și baza macrobioticelor, care se referă la o dietă care poate preveni dezvoltarea bolilor și menține echilibrul organismului.

Ce este permis, ce este interzis?

În dieta macrobiotică, rolul principal este dat leguminoaselor, cerealelor și legumelor. 50% din aportul zilnic de nutrienți constă din cereale integrale, 10% supe, 30% legume, 10% leguminoase și alge.

Preparatele din pește, preparatele din soia și tofu, fructele, semințele oleaginoase, aromele naturale pot fi consumate săptămânal.

Cu toate acestea, carnea, produsele lactate și alimentele fabricate din cereale rafinate sunt interzise.

Încercați faimoasa supă mizo!

Mizo este fabricat din soia fermentată, una dintre cele mai cunoscute rețete din dieta macrobiotică. Pe susan, lăsați-ne să rulăm câteva ceapă tocată, morcovi, varză, varză mov, presărăm cu puțină făină de spelt, apoi turnăm apă și fierbem timp de 20 de minute. În cele din urmă, dizolvăm 2 linguri de pastă de miso (disponibilă în magazinele organice, jumătate de kilogram, versiunea kilo) în 2 dl de apă și o adăugăm în supă.