bucătari

6 ouă
12 dkg zahăr granulat
1 pachet de zahăr vanilat
12 dkg de făină
jumătate de coajă de lămâie rasă

25 dkg margarină de copt
30 dkg zahăr pudră
25 dkg brânză de vaci
1 pachet de zahăr vanilat
jumătate de coajă de lămâie rasă
piersică

Am separat cele 6 ouă (proteină și gălbenuș separat), am adăugat 12 dkg zahăr și zahăr vanilat la proteine și le-am bătut într-o spumă tare. Am amestecat coaja de lămâie cu gălbenușul, apoi am amestecat și asta (am bătut-o cu telul) în spuma tare. Când am lucrat bine împreună, am amestecat ușor făina în aluat încetul cu încetul cu o lingură de lemn. Și am turnat aluatul rezultat într-o tavă de copt. (În acest caz, am lucrat cu hârtie de copt, dar dacă nu sunteți acasă, să ungem și să făinăm foaia de copt!) Și apoi am copt-o timp de 10-15 minute. Atenţie! Nu deschidem ușa pentru că aluatul se va prăbuși. Să coacem la foc mic și să privim când a trecut acest timp. Între timp, putem face crema. Am amestecat margarina moale cu zahărul glazurat până la spumă, apoi am adăugat coaja de lămâie și brânza de vaci și am continuat să amestec până am obținut o cremă spumoasă, moale. (Apoi punem piersicile în el mărunțite, dar tocmai l-am sărit pentru că nu le place tuturor tuturor.) Am tăiat aluatul răcit în jumătate și l-am uns cu crema de brânză de vaci. Apoi l-am pus în frigider și m-am odihnit acolo 1-2 ore. Și în timp, am feliat și presărat cu zahăr pudră. Așa am servit-o!

După cum am menționat, nu am putut să-l mănânc, dar a fost foarte lăudat. Încercați-l singur și scrieți dacă va fi cu adevărat la fel de delicios pe cât se spune la noi!

Ui. după degustare: A doua zi am reușit în sfârșit să gust! Aluatul este foarte bun foarte moale! Crema este puțin untă și puțin prea dulce. Dar cred că dacă piersica ar fi intrat, ar fi rezolvat ambele lucruri. (Dar cel puțin nu înghiți prea mult.) Cred că a ieșit încă foarte delicios, poate că nu este ultima dată când am făcut-o.!