Cum să congelați alimentele fără risipă, fără utilizarea de plastic?

Din ce în ce mai des mă întrebați ce mod alternativ îmi îngheț mâncarea, astfel încât să nu produc gunoi cu ea. Pe scurt, răspunsul meu este că, în loc să folosesc pungi și folii de plastic/aluminiu, pot cutia, stoca într-o sticlă și pot folosi o pungă de pânză.

Fac cutie pentru că scopul meu este practic să produc cât mai puțin gunoi posibil și nu ar contribui la aruncarea tuturor cutiilor mele de plastic existente pentru a le transforma în sticlă. Cu toate acestea, nici nu mai cumpăr cutii de plastic. Cele actuale perseverează atâta timp cât perseverează și, atunci când nu mai sunt necesare, sunt plasate în selectiv.

Există trei reguli importante pentru înghețarea într-o sticlă:

Nu umpleți prea mult congelatorul, altfel sticlele pot ieși din ea la o deschidere mai vehementă și pot sparge podeaua.
Nu umpleți niciodată sticla complet, lăsați întotdeauna un vârf de deget de spațiu gol deasupra.
Folosiți numai sticlă fără gât (de ex. borcan). Dacă înghețați ceva într-o sticlă de gât subțire, chiar dacă nu o umpleți complet, probabil va exploda în congelator.

Pe scurt, tocmai acest lucru este important, dar să vedem o listă cu ce și cum puteți îngheța fără plastic și ustensile de unică folosință. (Dacă mi-a fost dor de ceva sau am alte idei, anunțați-mă și voi extinde lista 😉 mulțumesc!)

Carne, brânză de vaci, unt.
Carnea ridică majoritatea întrebărilor în general. Am un plan de meniu cu 2-3 săptămâni în avans, astfel încât să nu trebuie să vă gândiți în permanență la ce să gătiți, unde și când să cumpărați ingredientele și, de asemenea, trebuie să vă ocupați de cumpărături mai rar. În consecință, am o achiziție mare la fiecare 2-3 săptămâni când cumpăr tot ce nu pot cumpăra în apropiere fără ambalaje sau mai ieftin. Ergo Cumpăr o parte semnificativă a cărnii, a produselor uscate, a produselor uscate, a produselor lactate (de ex. Unt, brânză de vaci) de pe piață în loturi mai mari, conform faptului că, conform planului de meniu, aprox. cât va fi nevoie. Și ceea ce nu este necesar în prezent este porționat în congelator.
Untul intră în mai multe recipiente mai mici, astfel încât să se dezghețe doar atât cât consumăm de fapt înainte de a se întări.
Brânza de vaci și carnea vor fi congelate în câte porții vor fi necesare pentru a găti un fel de mâncare. De exemplu, dacă va fi mâncare în prima și a doua săptămână care vor necesita 3-3 cârnați, voi pune aceste 3 fire separat într-o cutie.

Pâine.
Poate doriți să feliați pâinea înainte de congelare și apoi să o puneți într-o pungă de in din congelator. Trebuie întotdeauna să scoți din el cât ai nevoie, aprox. se va dezgheța într-un sfert de oră și va fi ca și când ai fi adus-o proaspătă de la brutărie.