Cum se îmbunătățește starea arterelor?

Conform statisticilor din 2015 ale Societății Europene de Cardiologie, Ungaria se află într-o poziție foarte proastă în ceea ce privește rata mortalității prin boli cardiovasculare, comparativ cu alte țări europene. (14) Alături de Lituania și Slovacia, ne aflăm pe podium cu o rată standard a mortalității prin boli de inimă. Prin urmare, consider extrem de important să aflăm ce program de schimbare a stilului de viață poate îmbunătăți această situație, fie prin reducerea sau minimizarea intervenției medicale.

Disfuncția endotelială este primul pas pe drumul către boli arteriale periferice, boli de inimă și accident vascular cerebral. (1) O descoperire remarcabilă este că disfuncția endotelială progresivă nu trebuie neapărat să fie asociată cu îmbătrânirea. (2) Chiar și în anii șaizeci, arterele noastre pot funcționa la fel de bine ca în anii douăzeci - așa cum putem vedea în cazul persoanelor în vârstă din China. Acest lucru se poate datora, în parte, ceaiului verde, dar „consumul crescut de legume și pește și aportul redus de carne și produse lactate, care este o caracteristică a dietei chinezești, contribuie, de asemenea, la protecția arterială, așa cum am văzut la chinezii vârstnici. "

Probabil că nu este peștele. Cele mai bune studii dublu-orb, controlate cu placebo, arată că suplimentele cu ulei de pește nu au un efect semnificativ asupra funcției endoteliale. (3) Cel mai mare studiu realizat până în prezent, care a comparat efectele a una, două și patru porții de ulei de pește pe săptămână, a constatat că acizii grași omega-3 cu lanț lung nu au acest beneficiu. (4) Această concluzie este în concordanță cu rezultatele studiilor privind consumul de pește.

În general, nu există o asociere semnificativă între consumul de pește și funcția endotelială. Mai mult, majoritatea consumatorilor de pește au găsit cea mai proastă funcție arterială la consumatori. (5) Femeile care au consumat pește mai mult de două ori pe săptămână au avut o funcție endotelială mult mai proastă decât cele care nu au consumat niciodată sau rareori astfel de alimente.

Dar dacă efectul benefic nu este atribuit peștilor, atunci poate plantelor? Dietele vegetariene par să aibă un efect benefic direct asupra funcției endoteliale. (6) De exemplu, arterele vegetarienilor se dilată de patru ori mai mult decât cele ale omologilor lor omnivori. Se poate datora faptului că vegetarienii ar putea fuma mai puțin? La urma urmei, endoteliul „îngenunchează” în termen de cinci minute după ce a fumat o singură țigară, funcția sa este paralizată - inhalăm fum fie ca fumător activ, fie ca pasiv. (7) Dar fumătorii au fost complet excluși din acest studiu, concentrându-se pe obiceiurile alimentare. Astfel, efectele benefice recunoscute aici nu pot fi legate de factori independenți de dietă. O dietă sănătoasă poate chiar să compenseze efectele fumatului. Funcția endotelială „bine întreținută” experimentată de chinezii vârstnici poate ajuta la explicarea de ce rata atacurilor de cord este atât de scăzută în cazul lor, în ciuda faptului că fumatul este atât de răspândit printre ei. (2) În plus, funcția arterială mai bună s-a corelat bine cu durata stilului de viață vegetarian: cu cât au luat o dietă sănătoasă mai mult, cu atât funcția endotelială măsurată este mai bună.

Dar cele de mai sus au fost doar un studiu transversal - de fapt un instantaneu - deci nu puteți dovedi o relație cauzală. Acest lucru necesită un studiu intervențional care prescrie participanților o dietă vegetală și examinează dacă îmbunătățește funcția endotelială. Dr. Dean Ornish a făcut exact acest lucru și a arătat o îmbunătățire semnificativă a funcției arteriale în comparație cu grupul de control. (8)

Îmbunătățirea semnificativă a dilatației arteriale în programul Dr. Ornish.

Dar acesta este, de asemenea, doar un factor de risc experimental, incomensurabil, sau ne afectează și în viața reală? Într-adevăr, arterele se dilată atât de mult încât durerea toracică este redusă?

Experimentul lui Ornish a arătat că efectul dietei și stilului de viață pe care le-a prescris la pacienții cu inimă Aspectul anginei pectorale a fost redus cu 91%. (9) În schimb, grupul de control (unde pacienții au urmat dieta și stilul de viață recomandat de proprii medici) au raportat o creștere cu 186% a convulsiilor. Reducerea marcata a frecventei, severitatii si lungimii durerii de angina a produs rezultate similare dupa 5 ani pentru interventia pe stil de viata pe baza de plante. O astfel de scădere pe termen lung a atacurilor de angină este comparabilă cu o reducere a intervenției chirurgicale de bypass a arterei coronare sau a angioplastiei. ”.

Toate acestea s-au întâmplat în anii 1990, când Ornish a studiat doar câteva zeci de pacienți la un moment dat. Dar ce s-a întâmplat când o mie de pacienți au fost introduși într-un stil de viață sănătos, cu o dietă completă, bazată pe plante? În termen de trei luni, aproape trei sferturi dintre pacienții cu angină pectorală durerile de angină au dispărut. (10)

Examenul angiografic relevă stenoza coronariană (A). După o dietă vegetală de 32 de luni, artera își recapătă starea normală fără intervenția medicamentelor care scad colesterolul (B). (11)

Dr. Caldwell Esselstyn a făcut o treabă la fel de remarcabilă la pacienții cu angină pectorală. (11) Dr. Esselstyn a prescris o dietă pe bază de plante ca alternativă înainte de a recurge la o intervenție chirurgicală costisitoare sau terapie medicamentoasă. Cele două din urmă, pe lângă numeroasele efecte secundare pe care le pot avea, nu vor rezolva niciodată problema cu adevărat. Dr. Esselstyn a reușit să îmbunătățească starea pacienților cu angină pectorală fără medicamente. Principala dietă a inclus cereale sănătoase, leguminoase, legume și fructe. Toate alimentele care includeau ulei adăugat, alimente procesate, pește, carne, produse lactate, avocado și sare se aflau pe lista de interdicții. Pacienții au fost rugați, de asemenea, să evite alimentele cu zahăr (carbohidrați rafinați, sucuri, siropuri și melasă). Ulterior, cofeina și fructoza produsă industrial au fost, de asemenea, excluse.

Știm deja că exercițiile fizice singure pot îmbunătăți funcția endotelială. (12) Cu toate acestea, marea întrebare este dacă dieta corectă poate avea de fapt atât de mult succes fără exerciții fizice? Pentru a face acest lucru, trebuie să ne întoarcem la prima publicație a doctorului Ornish, unde a prescris o dietă cvasi-vegană pentru armură fără exerciții fizice și numai 90% în 24 de zile a redus debutul atacurilor de angină. (13)

Trebuie să înțelegem că o alimentație adecvată are un rol mult mai important de jucat în reducerea bolilor cronice decât am crezut anterior.

Articole de blog conexe

Ce urmeaza?

Vrei să fii exploziv? Vă întrebați cum să vă sporiți în mod natural performanța? Puteți afla acum descărcând cartea electronică gratuită. Am adunat pentru tine alimentele care te vor ajuta să rămâi într-o formă excelentă în fiecare antrenament! Un total de 47 de rezultate ale cercetării.

Răspunsurile detaliate și dovedite științific sunt În cartea mea de performanță e-book numită Plant Foods veți găsi ceea ce puteți descărca acum gratuit. Fă o încercare de 4 săptămâni, nu ai nimic de pierdut!

Referințe