Adevărul despre o dietă bogată în proteine

(în engleză mai jos)

Menținerea unei greutăți corporale ideale este importantă pentru o sănătate bună, iar o dietă adecvată poate facilita acest obiectiv. Din păcate, promisiunea unei pierderi rapide și ușoare în greutate atrage multe persoane către diete precum de ex. o dietă bogată în proteine, care restricționează carbohidrații. Dieta Atkins, populară în anii 1970, reapare, împreună cu alte diete similare, dar acestea nu abordează efectele critice asupra sănătății ale dietelor care afectează produsele de origine animală.

O dietă bogată în proteine se concentrează în principal pe produse de origine animală și, prin urmare, este de obicei săracă în fibre dietetice, ceea ce ar facilita eliberarea deșeurilor, inclusiv cancerigeni, din tractul gastrointestinal și ar promova un mediu biochimic favorabil în colon care protejează colonul. (1)

„American Heart Association” a declarat: „O dietă bogată în proteine nu este recomandată deoarece limitează substanțele nutritive care includ o dietă sănătoasă și nu oferă alimente care sunt vitale pentru satisfacerea diferitelor nevoi nutriționale. Persoanele care urmează o astfel de dietă își pun în pericol aportul de vitamine și minerale și prezintă un risc potențial de afectare a inimii, rinichilor, oaselor și ficatului. ”(2)

Menținerea unei greutăți corporale ideale este importantă pentru o sănătate bună, iar dieta corectă poate facilita acest obiectiv. Din păcate, promisiunile de scădere rapidă și ușoară în greutate atrag mulți oameni către dietele mofturoase, cum ar fi dietele cu conținut ridicat de proteine și carbohidrați. Populare în anii 1970 și din nou astăzi, dieta Atkins și programe similare nu reușesc să abordeze implicațiile critice pentru sănătate ale dietelor care pun accentul pe produsele de origine animală.

Dietele bogate în proteine subliniază produsele de origine animală și, prin urmare, sunt în mod obișnuit sărace în fibre dietetice, ceea ce facilitează mișcarea deșeurilor, inclusiv a agenților cancerigeni, din tractul digestiv și promovează un mediu biochimic în colon care pare a fi protector împotriva cancerului. (1 )

American Heart Association afirmă: „Dietele bogate în proteine nu sunt recomandate deoarece restricționează alimentele sănătoase care furnizează substanțe nutritive esențiale și nu oferă varietatea de alimente necesare pentru a satisface în mod adecvat nevoile nutriționale. Persoanele care urmează aceste diete sunt, prin urmare, expuse riscului de aport compromis de vitamine și minerale, precum și de potențiale anomalii cardiace, renale, osoase și hepatice în general. ”(2)

Referințe

(1) World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research (1997): Alimentație, nutriție și prevenirea cancerului: o perspectivă globală. World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. 216-251.
(2) ST St Jeor, BV Howard, TE Prewitt, V. Bovee, T. Bazzarre, RH Eckel, Comitetul pentru nutriție al Consiliului pentru nutriție, activitate fizică și metabolism al American Heart Association (2001): Proteine dietetice și reducerea greutății: o declarație pentru profesioniștii din domeniul sănătății de la Comitetul pentru nutriție al Consiliului pentru nutriție, activitate fizică și metabolism al Asociației Americane a Inimii. Circulaţie. 104: 1869-1874.