CUPĂ DE CEL DE MERE - 13 ingrediente în 15 minute

TIMP DE PREGATIRE:
- 5 minute

mere

TIMP DE GĂTIT:
- 15 minute

Țelina a devenit foarte populară în Ungaria în ultimii ani. De cele mai multe ori până în prezent, apare ca un rozător, ceea ce se datorează probabil faptului că gustul său ușor înțepător-amar-dulce și textura crocantă sunt înlocuitori buni pentru gustări mai puțin sănătoase. Cu toate acestea, țelina știe mult mai mult decât atât. De data aceasta, a făcut o supă foarte simplă, dar colorată și captivantă, o adevărată aromă bombă. Totuși, pe baza unor ingrediente simple și obișnuite, am putea crede, de asemenea, că este o supă snasn. Ei bine, deloc! Merită cu siguranță o încercare, chiar dacă te-ai săturat deja de supele mele. Va fi altfel acum, promit. Înainte de asta, însă, vă voi spune pentru ce folosesc de obicei țelina.

CUPĂ, LEGUME WOKOS, SALATĂ

Cel mai adesea folosim țelina tăind-o în felii subțiri și servit drept inserție în supe. Din moment ce există întotdeauna bulion în frigider, tot ce trebuie să fac este să-l încălzesc, iar țelina se gătește în câteva minute - îmi place să rămână crocantă - așa că pot conjura o cină colorată pe masă foarte repede.

Unul dintre restaurantele noastre chinezești preferate are unul salata de telina, pe care le comandăm mereu. Pentru a face acest lucru, țelina este tăiată în fâșii foarte subțiri de 5 cm, fierte în câteva minute și se servește cu ulei de susan, oțet mic de orez, sare și semințe de susan. Un fel de mâncare foarte răcoritor ca aperitiv sau garnitură. Americanii o transformă și în salată Waldorf: se mănâncă amestecat cu mere, nuci și maioneză ca garnitură. Și pentru asta gătesc de obicei țelina în câteva minute pe vreme mai rece, deci are un gust mult mai dulce și este mai ușor de digerat.

De asemenea, este obișnuit să avem ceva simplu la prânz legume wokosși tobe împreună și, în acest caz, legumele aburite sunt foarte des în meniu ca garnitură. În acest caz, pe lângă simplitate, îmi place să împerechez culorile și, de obicei, pun morcovi lângă țelina verde: morcovii îi tai cuburi, îi aburesc acoperiți cu un capac într-un wok câteva minute și amestec telina pentru ultimele 2-3 minute. Ca condiment, folosesc condimente verzi, sare de susan, chimen sau lămâie în sare. De asemenea, funcționează foarte bine dacă Servesc legumele wok ca un singur fel de mâncare, caz în care cu tofu, ciuperci sau resturi de pui prăjit Amestec. În plus, fac de obicei un fel de cereale fierte.

În timp ce cercetam cum să mai folosesc țelina, am dat peste o mulțime de rețete interesante. Nu am putut să încerc, dar cu siguranță am adăugat la listă țelina aburită în sosul de vin alb.