Căutați o rețetă sau un ingredient

căței usturoi

Pregătirea

Mod de preparare: Spăl hrișca și apoi o pun la înmuiat în apă caldă aproximativ 10 minute, astfel încât gustul neplăcut iese din ea. L-am pus în apă sărată pentru a găti cu bulgurul, se face în 10-15 minute.

Între timp, pregătesc mărul: îl curăț, îl tai cubulețe, precum și țelina, aceasta poate fi feliată subțire, cui iubește cât de mult gustă. Toc nucile (nucile măcinate nu sunt bune pentru asta), prune uscate și ele.

Prăjim pieptul de pui tăiat cubulețe în puțin ulei când este decolorat, presărăm cu un praf de sare, 1 linguriță de zahăr și 2 căței de usturoi tocați în bucăți mici (poate mai puțin, îmi place usturoiul). Am pus pe el un vârf mai mare de cimbru, o linguriță de ghimbir măcinat și rozmarin măcinat și 1 vârf de cuțit de piper măcinat. Când carnea este fragedă, o închid.

Odată ce amestecul de hrișcă-bulgur este gătit, îl turn într-o oală în care am încălzit anterior uleiul (este nevoie doar de puțin ulei pentru a acoperi doar fundul oalei). Pentru a face acest lucru, turn carnea și o las să roșească pe o flacără de rezervă.

Între timp, încep să prăjesc legumele în uleiul folosit pentru carne: încep cu prunele tocate (dacă nu mai este suficient ulei, mai poți adăuga puțin), iar după ce l-am întors peste ulei, Adaug merele si telina, putin mai tarziu nucile. Când încep să se înroșească, am pus 2 căței de usturoi zdrobiți pe el, un vârf de ghimbir, rozmarin (aici se poate adăuga sos de soia), sare și puțin zahăr. Odată ce s-au strâns, le turn peste hrișcă cărnoasă, lăsându-le să se înroșească puțin.