Mâncarea în perechi este sănătoasă

Unele alimente minune cunoscute sunt mai eficiente în perechi, precum ceaiul verde cu lămâie protejează și mai bine inima

  • alimentație

Articole similare

Pentru a reduce riscul de cancer: mere și zmeură
Un măr în fiecare zi îl ține pe doctor departe - se spune zicala, dar este și mai sigur să mănânci și puțină zmeură lângă măr! Potrivit revistei medicale Journal of Nutrition, acidul elagic, care se găsește și în zmeură, rodii, nuci și afine, îmbunătățește efectul anticancer al unui antioxidant numit quercetin găsit în mere, struguri, ceapă și hrișcă obișnuită. Cercetătorii au descoperit mii de astfel de substanțe fitochimice bioactive într-o varietate de fructe, legume, fasole, semințe oleaginoase și produse din făină integrală. „Aceste substanțe sunt cele mai eficiente în perechi, ceea ce este o dovadă suplimentară că suplimentele alcătuite doar din anumite substanțe nutritive nu sunt la fel de sănătoase ca alimentele obișnuite”, spune dieteticianul Elaine Magee.

Puteți crea cu ușurință: Dacă doriți să aruncați rapid împreună un desert bogat în antioxidanți, presărați un castron de struguri, zmeură și mere riscante cu semințe de rodie și nuci.

Pentru întărirea inimii: tăiței soba și broccoli
Dacă așa-numitele particule de colesterol LDL „rele” sunt oxidate, acestea sunt mai susceptibile de a forma plăci, ducând direct la boli de inimă. Cu toate acestea, fideli numelui lor, antioxidanții pot ajuta la oprirea acestui proces! Cercetătorii germani au descoperit că antioxidanții de rutină și vitamina C opresc împreună oxidarea colesterolului LDL. De exemplu, puteți obține rutină de la tăiței japonezi soba din făină de hrișcă, iar legumele și fructele sunt de obicei bogate în vitamina C, în special broccoli, citrice și roșii.

Prânz pentru a lua la muncă: Pentru 4-6 porții de prânz, pregătiți aluatul de soba conform instrucțiunilor de pe ambalaj, împreună cu 2 fileuri de piept de pui tăiate cubulețe, 2 căni de broccoli aburit, 2 roșii tocate, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin și o jumătate de linguriță de ardei rosu. A se păstra la frigider.

Pentru energie pentru întreaga zi: ceapă și naut
Potrivit unui studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, conținutul de sulf al cepei, usturoiului și prazului poate absorbi mai mult fier și cupru în organism. Acestea din urmă pot fi obținute din cereale și leguminoase precum nautul. Fierul trebuie să ducă la transportul de oxigen în corpul uman, adică carența de fier poate duce la oboseală și la scăderea capacității de concentrare. Femeile aflate în vârsta schimbării sunt sfătuiți să își mărească ușor aportul de fier, deoarece menstruația este asociată cu pierderea de sânge.

Faceți supă în cel mai scurt timp, din care puteți ajuta toată ziua: Într-o tigaie, prăjiți rapid 1 ceapă riscantă și 2 căței de usturoi tocați la foc mediu în 2 lingurițe de ulei vegetal. Când ceapa s-a înmuiat, adăugați 4 cani de brichetă de legume cu conținut scăzut de sodiu, apoi adăugați o kilogramă de năut conservat (filtrat, spălat), 1 morcov riscant, 1 tulpină de țelină riscantă, 1 linguriță de salvie uscată și condimentați cu sare și piper. Gatiti la foc mic 15 minute, apoi ornati cu coriandru proaspat.

Pentru a reduce inflamația: tofu și jalapeño
Cercetătorii coreeni au descoperit că un izoflavonoid numit genisteină în alimente din soia, cum ar fi tofu și soia verde, asociat cu un antioxidant numit capsaicină (care conferă, de asemenea, ardei iute și jalapeño puterea sa), ajută la inhibarea inflamației. Se știe că inflamația cronică crește șansele de boli de inimă și cancer. Capsaicina scade, de asemenea, tensiunea arterială, ceea ce face ca inima să fie dublă recunoscătoare pentru aceasta.

Se poate face în zece minute: în câteva minute puteți face prânzul aruncat și agitat din tofu riscant și legume tocate cu ghimbir și jalapeño tocat; presară și sos de soia cu sodiu redus! Pentru o gustare hrănitoare după-amiaza, preparați o ceașcă de soia verde așa cum este descris pe pachet și condimentați-le cu ¼ lingurițe de sare de mare și un vârf de ardei iute și, în cele din urmă, stoarceți puțin suc de lămâie peste el.

Și mai mulți antioxidanți care întăresc inima: ceaiul verde și lămâia
Catechinele sunt un puternic antioxidant găsit în ceaiurile verzi: un studiu care a implicat 40.000 de voluntari a constatat că adulții japonezi care consumau cel puțin o ceașcă de ceai verde pe zi erau mai puțin expuși riscului de boli cardiovasculare decât cei care nu consumau ceai verde. Un alt studiu a arătat că stoarcerea lămâii, a teiului sau a grapefruitului în ceai încetinește defalcarea catechinelor din sistemul digestiv, ceea ce înseamnă că sunt absorbite mai eficient în organism.

Împrospătare pentru întărirea inimii: Strângeți o lămâie întreagă în două căni de ceai verde proaspăt preparat, așteptați să se răcească, apoi adăugați apă sifonată și frunze de mentă și ceaiul înghețat sănătos este gata.!

Pentru ameliorarea crampelor menstruale: somon și semințe de susan
Dacă nu știți ce tip de pește să cumpărați, ascultați-ne și cumpărați somon - chiar dacă este conservat. Chiar și consumul a 100 de grame de somon oferă o acoperire amplă pentru aportul zilnic recomandat de vitamina D. Potrivit unui studiu, femeile care iau cât mai multă vitamină D și calciu au o reducere cu 30 până la 40% a incidenței simptomelor premenstruale. Puteți obține calciu din produsele lactate, dar dacă preferați să îl consumați doar prin intermediul acestuia, semințele de susan, migdalele și legumele cu frunze asemănătoare kalei pot fi o soluție.

Cina rapida: Sandviș cu somon! Se toarnă 350 de grame de file de somon conservat (filtrat), 2 linguri de semințe de susan, 1 linguriță de chimen, o jumătate de suc de lămâie și ¼ lingurițe de vin negru într-un castron. Frământați 4 cutii de tort și coaceți pe ambele părți la foc mediu timp de 4-5 minute până se rumenesc ușor. Se servește cu chifle de făină integrală, unt pentru bebeluși și roșii feliate și, dacă doriți să fiți siguri de aportul de calciu, beți un pahar de lapte!

Pentru reîncărcare după un antrenament: iaurt și banană
Exercițiile fizice arde glucoza, deci nu este de mirare că diabeticii își scad glicemia după un antrenament. Puteți preveni hipoglicemia cu delicatese simple: banane și iaurt. Conținutul de carbohidrați al bananelor crește nivelul zahărului din sânge fără fluctuații majore, iar proteinele din iaurt te inundă de sațietate.

Scuturare după antrenament: Se amestecă o jumătate de cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt bogat în proteine, o banană, o jumătate de cană de afine congelate și o lingură de miere (sau sirop de arțar).

Pentru utilizarea acizilor grași omega-3: vin și pește
Cercetătorii italieni au descoperit că nivelurile de omega-3 au fost mai mari în sângele femeilor care au băut chiar și doar un pahar de vin pe zi - nu s-au văzut rezultate similare cu bere și băuturi spirtoase. Oamenii de știință spun că conținutul de polifenoli al vinului (polifenolul este un antioxidant prietenos cu inima) permite organismului să utilizeze mai bine acizii grași omega-3 în dieta sa. Acizii grași omega-3, precum cei care se găsesc în păstrăv, somon și sardine, pot proteja împotriva multor boli, precum reducerea riscului de icter, o cauză majoră a orbirii.

Indiferent dacă preferați chardonnay sau merlot, efectul este independent de soiul de struguri. Potrivit unui studiu, vinurile albe conțin, de asemenea, un compus separat de polifenoli, care face vinurile albe la fel de benefice ca vinurile roșii. Cu toate acestea, aveți grijă: consumul excesiv de alcool poate provoca leziuni hepatice și alte boli grave, de aceea este important să nu beți mai mult de 1-2 pahare pe zi.!

Gata într-o oră: Într-un castron mare, amestecați ulei de măsline, sos de soia și vinul uscat în proporții egale, adăugați file de păstrăv curcubeu sau orice alt pește bogat în omega-3 și marinați-l la frigider timp de o oră înainte de gătit.