Reproduceri

Cuptor - rețetă de crap Schoeg letcho la cuptor

Evaluarea cititorilor: 5/5

rețetă

Se fac cartofi Makó: Cartofii și ceapa crudă sunt tocate, amestecate cu smântână și smântână, coapte la cuptor.
Mai întâi umplem peștele și apoi îl tăiem felii. Apoi se presară sare și se transformă făina de boia, apoi se prăjește în ulei încălzit.
Pentru a face feliile de pește, facem slănină afumată prăjită.
Pregătiți letcho: Tăiați slănina cubulețe, prăjiți într-o tigaie, adăugați ceapa tocată și apoi ardeii. Se condimentează cu piper măcinat și sare și, în cele din urmă, se adaugă roșiile tocate.
Când baza letcho este gata și feliile de pește sunt, de asemenea, prăjite, fileurile de pește sunt așezate mai întâi pe fundul unei foi de copt. Se amestecă slănina afumată prăjită conform rețetei originale, dar acum o presărăm deasupra. Apoi punem baza letcho deasupra, cartofii Makó sunt deasupra și la final presărăm totul cu smântâna amestecată cu smântână. Coaceți în cuptor sau cuptor pentru 10-15 minute. Bucura-te de masa ta!

Maestrul bucătar premiat Frank Sándor Venesz și colega sa Matild Kádár Németh, singura femeie maestră bucătar din Szeged, vor pregăti un preparat picant de pește, Szögedi letcho carp, în fața cuptorului Tavernei Pescarilor Fehértó și bineînțeles în cuptor în sine. Demonstrând acest lucru este cât de multe moduri diferite pot fi pregătiți peștii, contrar obiceiului. Chiar și în stilul mâncării grele maghiare, mă gândesc la letcho aici, dar totuși într-o formă mai sănătoasă.