Caracatita la cuptor

Caracatița asta croată, a mea arăta exact așa (dacă nu era mult mai frumoasă), doar se întunecase când era coaptă, nu mai puteam face fotografii.:)) Citește mai mult Citește mai mult

:) Fructele mele de mare preferate sunt, deși într-adevăr nu este un animal foarte drăguț. (dar făcut frumos și cât de delicios!) În Croația, am mâncat caracatiță prăjită în peka (vas de copt în formă de clopot acoperit cu jar), cu cartofi, ceapă și roșii. Așa cum am face o coaste prăjită pe coală pe o foaie de copt, doar aici carnea era o caracatiță. Am făcut-o în cuptor zilele acestea și a ieșit foarte bine. Un must pentru fanii caracatiței! Este teribil de simplu și se poate coace la cuptor. Am făcut o greșeală: l-am copt într-un vas de țiglă (fundul este glazurat în interior, dar capacul nu), avea un gust bun, dar sigur, nu mai spăl niciodată mirosul de caracatiță din vas, așa Am câștigat o mâncare de copt caracatiță. Pentru cei care nu vor să meargă așa, coaceți într-un vas emailat sau complet glazurat!

Ingrediente: caracatiță în jur de 1 kg (am cumpărat-o la metrou), 1 kg de cartofi, 2 boabe de roșii, 1 cap de ceapă, 7-8 căței de usturoi, sare, piper

1. Curățați o dovleac, radeți-o. Încercuiți ceapa și tocați roșiile. Se amestecă întregul, se adaugă sare și piper.

2. Adăugați 7 căței de usturoi tocați. Cu toate acestea, nu merită să folosiți prea multe ceapă și roșii, deoarece caracatița va elibera mult suc, legumele nu trebuie să facă același lucru. Puneți totul într-un vas ignifug

3. Spălați caracatița, ștergeți-o uscată, tăiați furtunul superior, lăsând doar picioarele. Tăiați ochii, gura. (Nu trebuia să faci asta cu Metro, era complet gata să gătească)

4. Așezați caracatița pe cartof, cu ventuza în sus și aranjați-vă frumos picioarele.

5. Acoperiți, coaceți într-un cuptor de 220 de grade timp de 2-2,5 ore. Presărați cu usturoi tocat proaspăt înainte de servire.