CURĂȚI ȘI NUTRIȚIE: argumente pentru a mânca leguminoase + 6 sfaturi pentru a evita balonarea

Se hrănesc cu energia rinichilor tăi

Leguminoasele furnizează în principal energie la rinichi, astfel, ele întăresc toate funcțiile care intră în competența rinichiului: inclusiv viața sexuală, funcția sexuală, buna funcționare a uterului și ovarelor, sănătatea oaselor și a dinților, măduva osoasă și funcția creierului. Rinichii, perioada rece a iernii și leguminoasele aparțin elementului Apă, deci nu este o coincidență faptul că leguminoasele uscate joacă un rol cheie în dieta tradițională europeană, în special iarna.

Medicina tradițională chineză apreciază leguminoasele în dieta noastră și mai presus de toate iarna și primăvara recomandă consumul acestora. Leguminoasele se usucă pe măsură ce duc apa care s-a acumulat în corp, mucusul. Această caracteristică poate fi bine utilizată la sfârșitul iernii pentru a curăța depozitele. Prin urmare, este recomandat în special celor care au acest tip de problemă suplimentară. Astfel de probleme suplimentare includ umplerea cu apă, edem, supraponderalitate, mucus, proliferarea fungică. Cu toate acestea, cei cu tipuri deficitare (foarte slabe, uscate, fragile) ar trebui să fie atenți la consumul unor cantități mari de leguminoase - este important pentru ei să consume întotdeauna leguminoase cu uleiuri întregi, grăsimi, oleaginoase, alge sau alte alge marine. Mai multe sfaturi despre asociere pot fi găsite în secțiunea următoare.

vine deosebit de bine iarna și primăvara

Leguminoasele sunt folosite pentru a hrăni Qi, Yin și Sânge în dietetică, ceea ce este deosebit de bun iarna și primăvara. Iarna, din cauza frigului, corpul este epuizat, ne simțim din ce în ce mai obosiți și obosiți. Acest lucru este cauzat, pe de o parte, de deficiența de Qi și Yang și, pe de altă parte, de deficiența de sânge. Corpul se contractă ca urmare a frigului, și vasele de sânge se contractă, lăsând mai puțin sânge circulând în organism. Primăvara, căldura face ca organismul să se încălzească din nou, vasele de sânge se dilată, dar presiunea din corp este mai mică din cauza cantității de sânge mai puțin. Acesta este unul dintre motivele oboselii de primăvară. THE febra Primăverii un set complex de probleme cu care mă voi ocupa mai târziu pentru a vă ajuta să evitați. THE leguminoasele germinate au un efect similar: hrănește Qit și Yin, precum și lichide corporale și parțial sânge. Efectul lor este deosebit de util în primăvară mișcarea Qi blocată - dizolvarea Qi Stagnarea -, răcirea căldurii, îndepărtarea mucusului și a umezelii și a toxinelor.

Efectul nutritiv și de curățare al leguminoaselor poate fi folosit la bun început la începutul anului, în pregătirea pentru primăvară. În acest caz, merită unul curs de curățenie pe tot parcursul anului pentru început, care ne pregătește pentru energiile explozive ale primăverii, ne protejează de oboseala primăverii, printre altele. Pentru a afla mai multe despre pregătirea pentru primăvară, vizitați despre tratamentul de curățare de primăvară, puteți citi despre el aici .

SUNT ÎNALTE ÎN NUTRIȚIE

Sunt bogate în proteine, sunt bogate și în carbohidrați. Înalt a conținutul lor de calciu, potasiu, fier, fosfor, mangan, zinc și iod, vitaminele conțin mai multe tipuri de vitamine B și vitamina A. Leguminoasele germinate sunt, de asemenea, bogate în vitamina C și enzime - dar în această formă sunt întotdeauna fierte sau fierte timp de câteva minute.

DACĂ S-A FĂCUT BINE, ESTE MAI UȘOR DE CUMPĂRAT

Mulți oameni au probleme cu mâncarea leguminoaselor, deoarece se luptă cu balonarea din cauza lor. Pentru a preveni acest lucru și a elimina cauzele, am făcut o listă în 6 puncte, care poate fi folosită pentru a elimina simptomele neplăcute experimentate la consumul de leguminoase.

GĂTIREA PULSELOR

  1. Îl îmbib, turn apa cu apă în 5-8-12 ore. Timpul de înmuiere depinde de ce leguminoasă fac.
  2. Presupun să gătesc și anume fără acoperire.
  3. Voi pune condimente în el, care ajută digestia: frunze de dafin, chimen, mentă, 1-2 felii subțiri de ghimbir proaspăt.
  4. Gătesc fără capac, până se înmoaie. Între timp Eu iau în mod regulat apărând habot.
  5. Odată gătit, turn apa de gătit și o clătesc leguminoasele fierte.
  6. Dacă se face supă din ea, o fac cu suc de bază.

curăți

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.

Abonează-te acum!

6 SFATURI PENTRU O DIGESTIUNE MAI UȘORĂ DE PULSE

1. ÎMPREUNĂ MAI UȘOR PENTRU PANTALONI DIGESTABILE, dacă suntem predispuși la balonare.

  • mai ușor de digerat: azukibeni, linte, fasole mung, mazăre verde proaspătă, fasole verde proaspătă
  • mai puțin ușor de digerat: fasole pestriță, fasole perlată, mazăre cu ochi negri, naut, fasole limă și neagră
  • greu de digerat: soia, cu excepția produselor din soia fermentate și prelucrate

Produsele din soia fermentate sunt ușor de digerat deoarece sunt consumate sub formă procesată: tofu, tempeh, lapte de soia, miso, sos de soia, germeni de soia. Nu ar trebui să mâncăm mult din acestea, deoarece sunt foarte reci și, prin urmare, slăbesc atât rinichii, cât și sistemul digestiv. Există o mulțime de dezbateri în jurul soiei, deoarece nu este cu adevărat posibil să se decidă pentru multe produse din ce materie primă de calitate este fabricată. dacă doriți să includeți ingrediente din soia fermentată în dieta dvs., acordați o atenție deosebită calității.

2. Purificați-vă după gătit și adăugați uleiuri de bună calitate.

Un bun exemplu în acest sens este humus, piure de naut, de fapt, o astfel de cremă poate fi făcută din aproape orice leguminoasă.

3. FOLOSIȚI CONDURILE DIGESTIVE LA GĂTIREA LEGUMELOR:

chimen (chimen, fenicul, semințe de chimen), frunze de dafin, mentă.

4. ASOCIAȚI CORECT.

  • Nu amestecați cu alte proteine ​​în timpul mesei: produse lactate, carne. Să mâncăm legume fierte sau fierte.
  • Mănâncă cu multe legume aburite sau fierte, deoarece acest lucru facilitează digestia. Faceți supă de fasole cu legume în loc de supă de fasole bătută
  • Combinat cu cereale, obținem aminoacizi complet, ceea ce este important pentru vegani și vegetarieni. Pentru cei care ignoră proteinele animale, ingerarea întregului profil de aminoacizi cauzează adesea probleme și simptome de carență dacă nu își formulează cu atenție dieta. Cu toate acestea, există persoane cu profil digestiv pentru care împerecherea leguminoasă-boabe poate provoca dificultăți digestive, căci împreună iau prea mulți carbohidrați concentrați. Pentru ei, asocierea legumelor-leguminoase poate funcționa mai bine.
  • Nu adăugați făină în felurile de mâncare leguminoase, deoarece digestia face mult mai dificilă gestionarea leguminoaselor.

5. PRIMIM LEGUME REGULARE (1x-2x-3x SĂPTĂMÂNAL) DAR DOAR PICĂ CU UN MÂNC.

Nu faceți din el un singur fel de mâncare (legume), ci mâncați cu 2-3 linguri în compania multor legume sau preparați-l ca o supă în compania multor legume.

SPIRITĂȚI-O ȘI VEȚI CHIAR NUT

Varza de leguminoase este mult mai ușor de digerat, deoarece conținutul lor de nutrienți este mult mai ușor de accesat și încorporat de către organism. Enzimele din ele sunt activate și digestia lor devine mult mai ușoară.În timpul germinării, conținutul de amidon din semințe este transformat în zahăr simplu, iar proteinele în peptonă și aminoacizi. Acizii grași sunt eliberați, iar conținutul de vitamine, enzime și minerale din semințe crește semnificativ. Gustul mugurilor de leguminoase este de obicei dulce și amar.
Fasolea mung, linte și schinduf germinează foarte ușor. Tot ce trebuie să faceți este să o înmuiați timp de 8-12 ore, apoi turnați apa, acoperiți-o și clătiți-o o dată pe zi. Germinează în 2-3 zile.

IMPORTANT:

Varza de leguminoase are un puternic efect de răcire și este greu de digerat, de aceea este important să le gătiți sau să le aburiți înainte de consum.

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.