Curcuma este un bactericid anticancer

Curcumina, o componentă a curry-ului, a distrus celulele canceroase esofagiene în condiții de laborator, deci este posibil ca aceasta să poată fi utilizată pentru a dezvolta un medicament anticancer eficient, au spus cercetătorii irlandezi.

curcuma

Bucătăria asiatică folosește turmericul de mii de ani. Indienii consumă în medie o jumătate de linguriță de turmeric pe zi. Rădăcina de curcuma este o pulbere galbenă, care este ingredientul principal în curry. În ultimii ani, utilizarea ierburilor galbene aurii în bucătărie a devenit din ce în ce mai răspândită în Ungaria: nu numai datorită gustului său picant, ci și datorită efectelor sale pozitive asupra sănătății.

Ce este curcuma?

Un condiment ușor picant cu o aromă exotică a rădăcinilor uscate ale unei plante aparținând familiei ghimbirului este folosit ca condiment. Un condiment de bază care se adaptează extrem de bine la alte arome, de ex. pentru citrice, scorțișoară, usturoi, ceapă. De asemenea, iaurtul dă „arome” unice marinadelor cu puțină menta tocată, pătrunjel sau coriandru.

Cercetătorii de la Cork Cancer Research Center din Irlanda au tratat celulele canceroase esofagiene cu curcumină, un colorant galben în curcuma care a început să distrugă celulele anormale în 24 de ore. Potrivit unui studiu publicat în British Journal of Cancer, și celulele au început să se digere singure.

Cercetările anterioare au sugerat, de asemenea, că curcumina poate suprima tumorile, iar persoanele care mănâncă mult curry sunt mai puțin susceptibile de a suferi de cancer, deși, după consumarea acestuia, compusul polifenol își pierde rapid proprietățile anti-cancer. Sharon McKenna, autorul studiului irlandez, a declarat că rezultatele lor ar putea dezvolta chiar și un medicament anti-cancer din curcumină.

Cancerul esofagian ucide 500.000 de oameni în întreaga lume în fiecare an, cu o rată de supraviețuire de doar 12 până la 31% pentru acest tip de tumoare. Experimentele de laborator au arătat că curcumina distruge celulele canceroase printr-un sistem neobișnuit de mesaje intercelulare. În mod normal, celulele defecte comit „sinucidere” programată, un fenomen de apoptoză. Anumite proteine, caspaze, sunt implicate în procesul morții celulare programate, dar în prezența curcuminei a fost activat un sistem alternativ de semnalizare.

Anti-cancer

Consumul regulat de curcumă oferă un anumit grad de protecție împotriva radicalilor liberi care dăunează celulelor. Cu toate acestea, în condiții de laborator, s-au demonstrat nu numai proprietățile anti-cancer, ci și de scădere a colesterolului și de îmbunătățire a enzimelor hepatice.

Bactericid, antiinflamator

Studiile la animale au arătat că acțiunea sa împotriva proceselor inflamatorii este echivalentă cu cea a cortizonului, cu avantajul că nu are efecte secundare. Curcuma are și proprietăți antibacteriene, astfel încât consumul său este recomandat în timpul răcelilor de iarnă. Efectul său principal este de a inhiba eliberarea de substanțe inflamatorii în țesuturile corpului.