Currys, supă cremă de dovleac cu nucă de cocos

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Această supă cremă a fost făcută pentru fetița mea, care este un mare fan al dovlecilor și al supelor. M-am gândit să le împerechez ... Pentru a face supa cremă de dovleac interesantă și pentru adulți, s-au adăugat niște condimente și nucă de cocos. L-am făcut într-un aparat de fabricat lapte vegetal, dar funcționează fără el, simplificându-l. 🙂

dovleac

Supa crema de dovleac

Gătitul supelor cremă este bun pentru că sunt foarte simple și toată lumea se va bucura de o ceașcă/farfurie la sfârșitul unei zile reci și obositoare. Anno B a făcut, de asemenea, astfel de supe, pentru că putea să mănânce cu pricepere dintr-un pahar mic de sticlă chiar și la vârsta de un an, i-a plăcut și dacă și-ar fi pierdut răbdarea pentru vânătoarea de gustări, a reușit să aducă legume în burtă cu o eficiență mai mare. 🙂

Este deosebit de simplu cu un producător de lapte vegetal: aruncăm doar ingredientele, adăugăm apă, îl aprindem și aprox. Supa este gata în 30-40 de minute. (Desigur, ingredientele pot fi făcute și prin gătit și amestecate.) Singura problemă cu astfel de piureuri este că sunt carbohidrați rapizi și pot fi consumate corespunzător într-o dietă rezistentă la insulină.!

„Crema de orez” folosită pentru îngroșare se face practic în timpul gătitului. Pe lângă faptul că dă un gust delicios, nuca de cocos îmbunătățește și textura supei. L-am făcut cu curry madras nu mai picant, ușor, dar dacă nu aveți unul acasă, se potrivește și amestecul de condimente garam masala: dulce, picant, dar nu picant, așa că copiilor le va plăcea.