Tort de ciocolată complet - fără zahăr, făină și produse lactate

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Z a devenit din nou mai înțelept un an. El a comandat un tort „foarte grosolan de ciocolată” de ziua lui, de la ciocolata sa preferată. L-a prins, are nevoie de el. 😉

Luând în considerare rezultatul votului, care s-a închis luna trecută, acesta a fost realizat cu îndulcire naturală.

plin

Plănuiesc să coac tot felul de prăjituri de mult timp, aștept doar ocazia. Știam că ar fi distractiv să coacem o prăjitură fără zahăr, fără gluten și fără lactate, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de IG. Și într-adevăr.

Acesta nu este prototipul, am mai făcut o altă versiune pentru ziua mea. Așa că pot fi sigur de afacerea mea când spun că nu este deloc o aventură grozavă, nu necesită ingrediente speciale sau ustensile profesionale de bucătărie, nici măcar o formă de tort.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de prăjituri fără ou, o veți găsi AICI!

Ingrediente pentru 8-10 felii

12 dkg nuci
5 ouă
40g zahăr de mesteacăn
2 ek. pudră de cacao

3 dl lapte de migdale de casă sau lapte de soia

200g ciocolată neagră cu 81% conținut de cacao (22,8 g CH/100g)
Sirop de Stevia (aproximativ 40 de picături) sau îndulcitor lichid echivalent cu 75g zahăr
1 lună extract de vanilie de casă (opțional)
20g de amidon
1 lună gelatină

Atenție, această prăjitură a devenit foarte ciocolată, așa cum ați putea ghici din cantitatea de ciocolată cu un conținut ridicat de cacao ... mărturisesc că este aproape „prea” ciocolată pentru mine, dacă există, dar Z însuși recunoaște că exact asta dorit. O puteți face și cu ciocolată 70%, numai atunci conținutul de carbohidrați se va schimba diferit.
Dacă lucrați cu îndulcirea cu sirop de stevia, asigurați-vă că gustați crema în timp ce adăugați constant stevia, deoarece cred că pot exista diferențe de calitate între producători și loturi.!

1. Am prăjit puțin nucile pe un minigril și apoi le-am măcinat pe o mașină de tocat nuci.

L-am tăiat în 8 felii pentru că nu pot felia un tort decât simetric, dar cred că ar putea fi 10 felii. Deci, cel puțin toată lumea a fost mulțumită de felia de tort dolofan. Așa este un total de 125g de carbohidrați, 8 felii 15,5 g CH/felie. La mulți ani, Z!