Căutați o rețetă sau un ingredient

Depozitare necorespunzătoare

Majoritatea orezului este păstrat în ambalajul original chiar și după ce a fost despachetat. Cu toate acestea, acest lucru nu este foarte bun, deoarece se poate murdări cu ușurință. Pentru a evita acest lucru, este recomandabil să îl păstrați etanș, fie într-o cutie, fie într-un recipient de sticlă care poate fi blocat, fie într-o pungă.

Mâncare nepotrivită

Când gătiți orez, este importantă chiar distribuția căldurii, dar dacă peretele tigaiei este prea subțire, se poate arde ușor. În acest caz, este recomandabil să preferați vasele cu pereți mai groși, acestea având o distribuție mai bună a căldurii.

Acoperire proastă

Dacă în timpul gătitului se folosește un capac care nu se potrivește cu tigaia, aburul va părăsi prematur și nu va ajuta la înmuierea boabelor de orez. Desigur, acest lucru poate fi resimțit și în rezultatul final.

Ridicați capacul

Când ridicați capacul, aburul pleacă în același mod ca și cum nu s-ar potrivi corect. În plus, creșterile frecvente pot scădea temperatura apei, astfel încât orezul să nu poată găti uniform.

Ignorând diferențele

Există o mulțime de diferențe între orez și orez și acest lucru afectează și modul în care este preparat în ceea ce privește cantitatea de apă și timpul de gătit. Ca să nu mai vorbim că diferitele rețete necesită diferite tipuri de orez. Acestea merită să fie atent.

Sari peste clătire

Înainte de gătit, este important să clătiți orezul, deoarece ajută la îndepărtarea amidonului prăfuit care se formează în ambalaj atunci când boabele de orez sunt zdrobite. Acest lucru va face orezul mai gustos și mai puțin lipicios.

Raport incorect

Când gătiți orez, se recomandă un raport de două părți de orez la o parte de lichid. Așadar, ar merita să acordați atenție și acestui lucru. Dar poate fi și o greșeală să folosești toate acestea ca o regulă sculptată în piatră. Să folosim aceste informații doar ca ghid, dar dacă simțim nevoia, experimentăm.

Sari peste sare

Dacă adăugăm doar apă la orez, rezultatul va fi insipid. Adăugați cel puțin un vârf de sare pentru a ajuta la evidențierea gustului.

Amestecarea

Punctul de vedere comun este că orezul nu ar trebui amestecat până când este principal. Cu toate acestea, experții spun că este nevoie de o agitare după ce apa a fiert. Acest lucru este pentru a preveni lipirea ochilor și astfel se va evita ca rezultatul final să fie prea greu.

Nerăbdare

Este important să lăsați orezul să se odihnească în oală o vreme după ce este gătit, deoarece astfel poate distribui uniform umezeala pe el.

Afectarea ochilor

Orice metodă care descompune boabele de orez crește șansa de eliberare a amidonului și, odată cu aceasta, lipiciositatea alimentelor. Prin urmare, pieptănăm ochii cu o furculiță cu dinți lungi în loc de o lingură.