De aceea trebuie să mănânci cod!

Beneficiile cărnii slabe de pește din dieta ta

Oricine este puțin mai informat în științele dietetice moderne știe că uleiul de pește ar trebui inclus în dietă - cu toate acestea, mulți oameni uită deja despre consumul de pește adevărat. Cu toate acestea, nu promovăm consumul de pește până la moarte din cauza aportului de acizi grași Omega 3, numai și exclusiv. Am sublinia în special codul, care, pe lângă faptul că este o sursă cu adevărat semnificativă de Omega 3 și vitamina D, are și o serie de alte proprietăți benefice. Deci, să vedem ce știe codul?

Codul, ca orice alt pește, este o sursă foarte masivă de proteine. În plus, acest tip de proteine, care oferă carne de pește, are indicatori de calitate destul de excelenți: conține toate tipurile de aminoacizi de care organismul nostru are nevoie.

"Doar mănâncă-l, există vitamina în ea!"

Ne amintim acea zicală din copilăria noastră? De obicei, peștele este ultimul lucru la care ne-am gândi în acest sens, chiar dacă codul are mai multe oligoelemente și vitamine importante! Citești foarte bine în pește și nu în garnitura de legume cu care este servit.

Am evidenția conținutul de seleniu și iod. Seleniul, așa cum îl știm, este o componentă a multor enzime. Și fără enzime, procesele pur și simplu nu ar funcționa.

Celălalt mineral care este prezent în cantități semnificative este iodul. Iodul este necesar pentru sinteza hormonilor secretați de glanda tiroidă, deci are un efect asupra proceselor noastre metabolice. De fapt, codul este unul dintre cei mai bogați pești în iod.

În plus, conține vitamina B-12, ale cărei efecte au fost descrise mai detaliat, precum și simptomele carenței sale în cazul veganilor. Acum, am dori doar să menționăm aici că una dintre cele mai grave consecințe ale lipsei de B-12 poate fi, de exemplu, anemia.

Fără vitamina D, absorbția calciului este de neconceput și ar trebui luată în considerare, mai ales în timpul anotimpurilor fără lumina soarelui.

Acizii grași esențiali Omega 3 sunt, de asemenea, menționați doar din motive de ordine, deoarece uleiul de pește este întotdeauna primul lucru cu care ne obișnuim. Puteți citi mai multe despre efectele Omega 3 în articolele aferente de mai jos!

Cu toate acestea, ce este acea sumă „semnificativă”? 100 de grame de cod conțin în medie:

• Energie: 75 kcal (sau 319 kj dacă doriți)
• Proteine: 18,1 g
• Carbohidrați: 0 g
• Grăsime: 0,3 g
• Colesterol: 58 mg
• Vitamina A: 2 mcg
• Vitamina D: 1,4 mcg
• Acid folic: 12 mcg
• Riboflavină: 0,11 mg
• Vitamina B-12: 1 mcg
• Vas: 0,1 mg
• Iod: 250 mg
• Seleniu: 30 mcg

Peștii slabi (mai săraci în grăsimi) sunt mult mai siguri de consumat, deoarece metalele grele sunt mai puțin depozitate în ele decât în omologii lor mai grași. Deci, pentru oricine ar fi descurajat de acest pește, preferăm să mâncăm peștele mai slab.